Яйца, запечённые в помидорах — завтрак за 30 минут
Описание рецепта
Когда утром хочется чего-то настоящего, а не просто бутерброда, я достаю помидоры и яйца — и через полчаса на столе уже что-то по-настоящему красивое и горячее. Вкус получается мягкий, немного кисловатый от томата, нежный внутри — дети у меня такое уплетают за обе щёки. Блюдо простое, но выглядит эффектно, особенно если подать прямо в помидорах, посыпав свежей зеленью.Слово редактора
Три ингредиента, духовка и полчаса — и на столе горячий завтрак с красивым разрезом. Помидор служит и формой, и частью блюда: под действием температуры он становится мягким, а яйцо запекается внутри. Подходит и детям, и взрослым. Можно взять крупные мясистые томаты — они лучше держат форму и не растекаются на противне.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры3шт.
- яйца куриные3шт.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории296кКал12.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку разогреть до 180 °C.Если духовка греется медленно, включайте её первой — до подготовки томатов. - Шаг 2
Помидоры вымыть и обсушить. Аккуратно вынуть мякоть ложкой, стараясь не повредить стенки.Мякоть не выбрасывайте — её можно добавить в соус или яичницу. - Шаг 3
Шаг 3Внутри каждого помидора смазать маслом, посолить и поперчить.Можно добавить щепотку сухих трав — орегано или тимьяна. - Шаг 4Шаг 4В каждый помидор вбить по одному яйцу.Чтобы желток остался жидким, вбивайте яйцо аккуратно, не повреждая его.
- Шаг 5Шаг 5Поставить помидоры в духовку и запекать 25 минут при 180 °C, затем ещё пять минут при 200 °C.Последние пять минут при 200 °C дают лёгкую румяную корочку на белке. Если предпочитаете мягкий белок — пропустите этот этап.
На заметку
Подавайте сразу из духовки — помидоры быстро остывают и теряют форму. Рядом хорошо положить тост или хлеб, чтобы собрать сок. Хранить не рекомендуется: блюдо готовится порционно и рассчитано на один приём. Этот рецепт легко масштабировать — берите столько помидоров, сколько нужно. В финале можно посыпать тёртым сыром и сфотографировать до разреза — выглядит эффектно.Оценить523
0
Комментарии
6Как интересно..:) и вкусно! Тарелочка очень красивая...
3 - ая!👌👌👌
мне очень понравилось!
да,будет вкусно,А я еще делаю и со сладким перцем+зелень.Тоже вкусненько......
да,будет вкусно,А я еще делаю и со сладким перцем+зелень.Тоже вкусненько......