Пельмени томленные в горшочке с беконом и лесными грибами
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Участник фотоконкурса Tefal. На улице сыро и холодно... Зима отступает с неохотой, предлагаю согреться вот таким уютным и ароматным блюдом.Слово редактора
Пельмени, томлённые в горшочке с беконом и лесными грибами, — отличное блюдо для холодного времени года. Томление позволяет ингредиентам раскрыть свой вкус и аромат, а горшочек сохраняет все соки внутри. Лесные грибы добавляют блюду изысканности, а бекон — насыщенности. Подавайте с свежим укропом и дополните блюдо лёгким салатом из свежих овощей. Такое сытное и ароматное блюдо создаст атмосферу домашнего уюта и станет отличным выбором для семейного обеда или ужина.Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории277кКал11.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Антоненко
Антоненко
Шаги рецепта
- Подготовка
Начнем с того, что зальем сухие грибы кипятком и оставим на 30 минут. Грибы так же можно залить горячим молоком, тогда у них будет более нежный кремовый вкус.Если используете сушёные грибы, убедитесь, что они хорошо набухли. Можно добавить немного специй при замачивании для более яркого аромата. - Шаг 1
Мелко режем бекон и обжариваем его на сковороде, (можно добавить мелко нарезанный репчатый лук) добавляем к нему грибы, сливки и не много воды в которой отставивались грибы. Тушим минут 5-7. солим, перчим.При обжаривании бекона следите, чтобы он не подгорел — должен получиться золотистый цвет. Лук добавит сочности и смягчит вкус бекона. - Шаг 2
Кладем пельмени в кипящую воду. Как всплыли вытаскиваем. Если Вы переварите пельмени, то в горшочке они просто расползуться и будут не красивыми и не аппетитными.Чтобы пельмени не потеряли форму, не передерживайте их в воде. Как только всплывут — сразу доставайте шумовкой. - Шаг 3
Выкладываем пельмени в горшочек. Сверху заливаем соусом. Слегка перемешиваем.При перемешивании старайтесь не повредить пельмени, чтобы они сохранили форму и не потеряли начинку. - Шаг 4
Добавляем бульон в котором варились пельмени, густоту содержимого нашего горшочка варьируйте сами по своему вкусу. Если надо посолите и поперчите еще.Перед тем как поставить горшочек в духовку, убедитесь, что соус равномерно распределён. Следите за временем — соус не должен полностью выкипеть. - Шаг 5
Ставим в духовку, разгретую до 180 гр. на 10- максимум 15 минут, а то пельпени расползутся и выкипит весь соус. Подаем горячим, из горшочка не перекладываем. Присыпаем мелко нарезанным укропом.Подавая блюдо, убедитесь, что пельмени прогрелись и соус стал густым — это показатель готовности.
На заметку
Готовые пельмени, томлённые в горшочке, лучше подавать сразу — так сохраняется аромат и сочность. Если блюдо осталось, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней, разогревайте в духовке или на плите, добавив немного сливок для сохранения кремовой текстуры. К блюду отлично подойдёт салат из свежих овощей или отварной картофель.Оценить540
0
Комментарии
19Вот это здорово! Такое сочетание, наверное очень вкусно! 😀 Беру на заметку и 5+++!
Ну, как смогла .....грибы не те, и мужу море сметаны захотелось!
Сашенька, ты - искусительница, я сегодня поздно, на ночь... нет такое сейчас нельзя смотреть! Быстро оставляю голос 25-й и убегаюpooh_lol
Это нечто! Муж бы просто убил за такое блюдо) Он у меня страстный любитель пельмешек! А с беконом и в горшочке, это невероятно вкусно должно быть! А если ещё сыром сверху присыпать.... Голосую!
голосую!