Шоколадный пирог с ананасами «Шоколад в кубе»
Описание рецепта
Шоколадное тесто на молоке с кофе, слои ананаса внутри и тёртый шоколад сверху — пирог выходит влажным и насыщенным. С грушами получается ничуть не хуже.Слово редактора
Шоколадный пирог на основе молочно-кофейного теста с кусочками ананаса. Тесто укладывается слоями с фруктами, что даёт сочную текстуру и выраженный шоколадный вкус. Подходит для будничного чаепития и домашних посиделок. По тому же принципу можно готовить с грушами — получается не менее интересно.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо1шт.
- сахар1г
- молоко150мл
- мука1г
- шоколад горькийпо вкусу
- разрыхлительпо вкусу
- ананасыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории189кКал7.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Масло взбить с сахаром, добавить яйцо и снова взбить до однородности.Масло должно быть комнатной температуры — так оно лучше взобьётся с сахаром. - Шаг 2Шаг 2В тёплом молоке растворить шоколад и две чайные ложки кофе, немного остудить.Молоко нагрейте до горячего, но не кипящего — так шоколад растворится без комков.
- Шаг 3Шаг 3Влить шоколадно-молочную смесь в масляно-яичную, перемешать.Следите, чтобы смесь остыла до тёплого состояния перед добавлением в яичную массу, иначе яйцо свернётся.
- Шаг 4Шаг 4Добавить полтора стакана муки и разрыхлитель, замесить тесто.Муку добавляйте постепенно, чтобы тесто не получилось слишком густым.
- Шаг 5Шаг 5В форму выложить слой фруктов, залить тестом, снова выложить фрукты и залить оставшимся тестом.Ананасы из консервы предварительно обсушите на бумажном полотенце, чтобы пирог не стал водянистым.
- Шаг 6Шаг 6Выпекать до готовности.Готовность проверьте зубочисткой — она должна выходить сухой.
- Шаг 7Шаг 7Горячий пирог сразу посыпать тёртым шоколадом.Шоколад натрите на крупной тёрке или наломайте мелкими кусочками — на горячем пироге он слегка подтает.
На заметку
Подавайте пирог тёплым — тогда шоколадная посыпка немного тает и создаёт глазурь. Храните под плёнкой при комнатной температуре до двух суток. По этому рецепту хорошо работают и груши: нарежьте их дольками и укладывайте так же слоями. Фото готового пирога получается особенно выигрышным в разрезе — видны фруктовые слои.Оценить525
0
Комментарии
10Вы какие ананасы кладете консервированные? Испекла Ваш пирог,я брала консервированные ананасы, там где нет ананасов он хорошо пропекся,а где они есть тесто размокло и не пропеклось, хотя я их чуть не полотенцем отжимала.А также укажите градусы, время выпечки и размер формы. Я пекла при 180.Тесто выкладывала тонким слоем т.к. боялась что не пропечется.
аппетитно😀 спасибо!
Вкусняшка! Голосую 14-я😀
голосую, шоколад с ананасами, мимо не пройти!!pooh_lol
8-ая!!!😀