Классический постный кекс
Описание рецепта
Вкусную выпечку пожно готовить даже во время поста. Предлагаю вам рецепт простого кекса, я даже не ожидала, что он получится таким воздушным.
Слово редактора
Постный кекс — отличная альтернатива традиционной выпечке, когда хочется чего-то сладкого, но нужно соблюдать ограничения. Благодаря какао кекс приобретает насыщенный вкус и аромат, а разрыхлитель делает его воздушным. Подавайте кекс с чаем или кофе — он прекрасно дополнит утренний завтрак или станет приятным завершением ужина. Такой десерт порадует и тех, кто ищет рецепты без яиц и молока.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука220г
- какао-порошок2ст. л.
- сахарная пудра100г
- масло растительное100г
- вода120г
- разрыхлитель2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы45г15.00% от дневной нормы
- Калории361кКал15.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Растительное масло взбейте с сахарной пудрой, добавьте какао и воду.
Для более нежной текстуры взбивайте масло с сахарной пудрой до полного растворения пудры. Какао добавляйте постепенно, чтобы избежать комков.
- Шаг 2
Муку смешайте с разрыхлителем и добавьте в тесто. Смажьте
форму маслом, выложите тесто, разровняйте его мокрой ложкой и поставьте в духовку. Используйте форму с антипригарным покрытием — кекс будет легче извлекаться. Мокрая ложка поможет равномерно распределить тесто по форме.
- Шаг 3
Выпекайте при 180°C 30 минут. Если кекс внутри будет сыроват, форму накройте фольгой и поставьте еще на 10–15 минут в духовку. Приятного аппетита!
Готовность кекса проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой. Если поверхность начинает слишком быстро темнеть, уменьшите температуру духовки до 160 °C.
На заметку
Готовый кекс лучше всего остудить на решётке, чтобы избежать потери формы. Храните кекс в закрытом контейнере или под плёнкой в холодильнике — так он останется свежим до 3–4 дней. Для более насыщенного шоколадного вкуса можно увеличить количество какао-порошка до 3 столовых ложек, но тогда немного уменьшите количество воды, чтобы сохранить консистенцию теста.