Свинина с овощами и сметаной в горшочке
Описание рецепта
Горшочек — моя любимая посуда для будних ужинов: закладываешь всё слоями, и духовка делает остальное. Мясо получается мягким, овощи не разваливаются, а сметана со сыром дают ту самую румяную корочку.Слово редактора
Блюдо готовится в одном большом глиняном горшочке: слои картофеля, моркови и свинины тушатся до полуготовности, затем к ним добавляются лук, чеснок, зелёная фасоль и брокколи. Финальный аккорд — сметана, разведённая водой, и тёртый сыр сверху. Подходит для сытного семейного обеда или ужина, когда хочется минимум посуды и максимум вкуса.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории15кКал0.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Взяла большой глиняный горшочек. На дно уложила нарезанный картофель, затем морковь кубиком, сверху — кусочки свинины.Картофель нарежьте примерно одинаковыми кусками, чтобы он проготовился равномерно. - Шаг 2
Налила кипятка примерно до середины продуктов. Поставила горшочек в духовку и довела содержимое до полуготовности.Кипяток важен: холодная вода резко меняет температуру глины, горшочек может треснуть. - Шаг 3
Посолила, добавила любимые специи. Поверх мяса выложила лук, чеснок, зелёную фасоль и капусту брокколи, закрыла крышкой и поставила в духовку ещё на 15 минут.Брокколи и фасоль добавляйте последними — они готовятся быстро и не должны превратиться в кашу. - Шаг 4
Достала горшочек, влила сметану (три столовые ложки, разведённые в стакане воды), посыпала натёртым сыром и вернула в духовку — подрумяниться без крышки.Перед тем как посыпать сыром, убедитесь, что сметанная смесь равномерно распределилась по поверхности — так корочка получится ровной. - Шаг 5
Приятного всем аппетита!!!)
На заметку
Подавайте горшочек прямо на стол — блюдо долго остаётся горячим. Остатки можно хранить в холодильнике прямо в горшочке до следующего дня, разогрев в духовке при 160 °C около 15 минут. По этому рецепту свинину можно заменить курицей, а сметану — сливками. Фото готового блюда показывает, насколько аппетитна сырная корочка.Оценить526
0
Комментарии
4👌Все ваши рецепты на +5 😘так вкусно Я обожаю горшочки pooh_lol
ну очень аппетитно выглядит!
Вкусно! Спасибо. Голосую 1-я.😱
Элеонора, мимо ваших фото ну просто невозможно пройти))) Очень красивые! Вам обязательно надо участвовать в конкурсе, который сейчас идет, на красивое фото рецептов из журнала ХлебСоль. Мне кажется, вы бы точно попали в призовые места.