Ореховый сметанник
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
В этот раз я решила сэкономить время и купила готовые коржи. Надо сказать, что торт получился что надо)Слово редактора
Сметанник — классическое лакомство, которое порадует любителей нежных десертов. Использование готовых коржей значительно упрощает процесс приготовления, позволяя сосредоточиться на вкусе. Апельсиновая цедра добавит лёгкую цитрусовую нотку, а миндаль и шоколад обогатят текстуру и вкус. Такой торт отлично подойдёт для семейного чаепития или праздничного стола. Подавайте сметанник охлаждённым — так его вкус раскроется ещё ярче.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сметана500мл
- апельсиновая цедра1г
- сахар3ст. л.
- миндаль125г
- шоколад70г
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки45г50.00% от дневной нормы
- Жиры187г233.75% от дневной нормы
- Углеводы143г47.67% от дневной нормы
- Калории2429кКал101.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Готовим сметанный соус: смешать сметану с сахаром и апельсиновой цедрой. Пропитать соусом все 3 коржа (оставить немного соуса, чтобы смазать края торта). Оставить их на 20-30мин для пропитки.Для более яркого аромата можно добавить немного апельсинового сока вместе с цедрой. Убедитесь, что сметана хорошо перемешана с сахаром — сахар должен полностью раствориться. - Шаг 2
Миндаль перемолоть в мелкую крошку. Когда коржи пропитаются, посыпать 2 коржа орехами.Для более нежной текстуры можно добавить к измельчённому миндалю немного сливочного масла. Следите, чтобы миндальная крошка не превратилась в пасту — иначе она потеряет хрустящие свойства. - Шаг 3
Собираем торт. Сверху должен быть корж без орехов. - Шаг 4
Оставшейся сметаной смазываем края торта.Смазывая края торта, старайтесь делать это аккуратно, чтобы сметанный соус не стекал. Это поможет добиться аккуратного внешнего вида. - Шаг 5
Теперь нужно натереть на мелкой терке шоколад и посыпать им торт. Украсить торт орехами. Готово!Чтобы шоколад лучше прилип к торту, можно слегка смазать поверхность торта сметаной перед посыпкой шоколадом. Для украшения используйте крупные кусочки орехов — так торт будет выглядеть более аппетитно.
На заметку
Готовый сметанник лучше всего оставить в холодильнике на 2–3 часа для лучшей пропитки. Торт можно хранить в холодильнике до 3 дней, накрыв плёнкой, чтобы сохранить свежесть. Для более насыщенного вкуса можно добавить в сметанный соус немного ванильного экстракта или увеличить количество апельсиновой цедры.Оценить522
0