Маффины «Няшные» — выпечка с вишнёвым вареньем и яркими украшениями
Описание рецепта
Это тесто у меня давно в фаворитах — то же самое, что использую в «Сладсонажах». Здесь, в маффинах «Няшных», главный акцент — на украшение: каждый делаю немного другим, и именно это нравится мне больше всего. Без миксера, без сложных техник — смешала, разлила по формочкам, поставила в духовку. Сметанное тесто с корицей и ванилью получается мягким и ароматным, а вишнёвое варенье внутри даёт приятную кислинку. Украшайте чем угодно из съедобного — простор для фантазии здесь полный.Слово редактора
Маффины «Няшные» — мягкая выпечка на сметанном тесте с ванилью и корицей. Внутрь можно спрятать вишнёвое варенье, а поверхность украсить сахарной пудрой, пастой или любыми съедобными декорациями. Подходит для детского стола или домашнего чаепития. Тесто замешивается без миксера, выпекается в обычных бумажных формочках.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар150г
- масло сливочное100г
- ванилин2ч. л.
- яйца куриные2шт.
- сметана200г
- мука200г
- сода1ч. л.
- корицапо вкусу
- сахарная пудра1ст. л.
- пастапо вкусу
- вишневое вареньепо вкусу
- ваниль в стручках1г
Пищевая ценность
- Белки41г45.56% от дневной нормы
- Жиры137г171.25% от дневной нормы
- Углеводы315г105.00% от дневной нормы
- Калории2677кКал111.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать муку, сахар, ванилин, корицу и соду в одной миске.Все ингредиенты лучше использовать комнатной температуры — тесто получится однороднее. - Шаг 2
Добавить яйца, сметану и растопленное сливочное масло. Перемешать ложкой или лопаткой до однородности — миксер не нужен.Не перемешивайте тесто слишком долго: как только исчезнут комки муки — достаточно. Иначе маффины выйдут плотными. - Шаг 3
Разложить тесто по бумажным формочкам, заполняя их примерно на две трети. В центр каждой порции можно добавить немного вишнёвого варенья.Варенье кладите в середину порции, не на дно формочки — иначе пригорит. - Шаг 4
Шаг 4Поставить в разогретую до 180 °C духовку и выпекать 25–30 минут.Готовность проверяйте деревянной шпажкой: выходит сухой — маффины готовы. - Шаг 5Шаг 5Готовые остывшие маффины украсить по-разному: сахарной пудрой, пастой или другими съедобными элементами.Украшайте каждый маффин по-своему — так они выглядят интереснее и на фото, и на столе.
На заметку
Маффины «Няшные» вкусны в тёплом и остывшем виде. Хранить при комнатной температуре под крышкой до двух суток или в холодильнике до четырёх. Этот рецепт легко адаптировать: вместо вишнёвого варенья подойдут любые густые джемы. Подробный рецепт с фото каждого шага поможет приготовить маффины даже без опыта в выпечке.Оценить539
0
Комментарии
8Маффины ФАНТАСТИЧЕСКИЕ!))Даже есть как-то жалко:) 5+)
я в восторге!
Какие фото!!!:O Хочу воооон те : с миндальными лепестками и вишенками...pooh_lol:)5 и голос:)
Это не маффины,а чудо!!!)Действительно,няшные)))Записала в КК и голосую.
7-ая:)