Песочное печенье по госту
Описание рецепта
Сказать, что эти печенья очень вкусные, это значит ничего не сказать! Они очень вкусные и безумно нежные. Улетают со стола в два счёта. Обязательно попробуйте!
Слово редактора
Песочное печенье по ГОСТу — классическое лакомство, которое порадует любителей нежной текстуры и ненавязчивого вкуса. Такое печенье отлично подойдёт для чаепития и станет прекрасным дополнением к семейному столу. Вы можете экспериментировать с начинкой или добавками: например, вместо грецких орехов попробовать изюм или шоколадные капли. Подавайте печенье с молоком, чаем или кофе — оно гармонично сочетается с разными напитками.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука350г
- сахар130г
- яичные белки1шт.
- соль1щепотка
- сливочное масло200г
- разрыхлитель0.5ч. л.
- грецкие орехи75г
- сахар ванильный0.5упаковка
Пищевая ценность
- Белки53г58.89% от дневной нормы
- Жиры219г273.75% от дневной нормы
- Углеводы418г139.33% от дневной нормы
- Калории3828кКал159.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать размягченное масло, яйцо (оставить немного яйца для смазки), соль, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель. Взбивать пару минут, желательно, чтобы сахар растворился.
Для лучшего растворения сахара используйте миксер на средней скорости. Следите, чтобы масса стала однородной и слегка побелела.
- Шаг 2
Всыпать муку, замесить тесто. Возможно, оно немного будет липнуть, но не стоит добавлять много муки. Тесто поставить минут на 30 в холодильник. Оно остынет, поэтому с ним легче будет работать.
Чтобы тесто не прилипало, можно использовать пищевой пакет — положите в него тесто и разомните. Охлаждение поможет застыть маслу, и тесто будет лучше держать форму.
- Шаг 3
Затем тесто раскатать на столе, обильно посыпанном мукой. Раскатать толщиной около 6-7 мм.
При раскатке не давите слишком сильно, чтобы не нарушить структуру теста. Используйте скалку с гладкой поверхностью, чтобы избежать неровностей.
- Шаг 4
Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов около 10-12 минут. Не передержите!!! Печенье не должно сильно зарумяниться.
Готовность печенья можно определить по лёгкой румяности краёв — они должны слегка подрумяниться, но не стать коричневыми. Следите, чтобы печенье не потеряло рассыпчатость.
- Шаг 5
Приятного аппетита!
На заметку
Готовое печенье храните в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней. Можно заморозить тесто в сыром виде — разложите его на противне, затем переложите в пакет. Выпекайте замороженное тесто без предварительного размораживания. Для более насыщенного вкуса добавьте 50 г измельчённых орехов.