Салат "морская звезда"
Описание рецепта
Салат для тех кто людит рыбу и морепродукты.
Слово редактора
Салат «Морская звезда» — отличное решение для праздничного стола. Сочетание нежной сёмги, креветок и пармезана создаёт богатый вкус, а маслины и лимон добавляют пикантности. Подавайте салат как изысканную закуску — он не только порадует гурманов, но и станет ярким украшением стола. Можно экспериментировать с заправкой: вместо майонеза использовать оливковое масло с лимонным соком, чтобы сделать блюдо более лёгким.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- семга200г
- пармезан100г
- креветки500г
- маслины200г
- яйца куриные5шт.
- лимоны1шт.
- майонез150г
- соль1щепотка
- укроппо вкусу
- перец черный1щепотка
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки45г50.00% от дневной нормы
- Жиры40г50.00% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории578кКал24.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Отварить отдельно яйца и креветки
Креветки варите в кипящей подсоленной воде 2–3 минуты до ярко-розового цвета. Яйца опускайте в кипящую воду и варите 10 минут, затем охладите под холодной водой — так они будут легче чиститься.
- Шаг 1
Натереть на мелкой терке пармезан
Для более нежной текстуры пармезана можно сначала слегка подморозить сыр — так он будет легче натираться.
- Шаг 2
Мелко нарезать маслины, яйца, креветки
При нарезке яиц и креветок старайтесь делать кусочки примерно одинакового размера — это улучшит внешний вид салата и обеспечит равномерное распределение вкусов.
- Шаг 3
Смешать яйца, маслины,креветки, пармезан
Перемешивайте ингредиенты аккуратно, чтобы не раздавить нежные креветки и сохранить аппетитный вид салата.
- Шаг 4
Посолить, поперчить и заправить смесь майонезом
Майонез можно слегка разбавить лимонным соком — это добавит салату освежающую нотку и сбалансирует вкус.
- Шаг 5
Выложить получившуюся смесь на красивое блюдо в форме морской звезды
Используйте блюдо с рифлёной поверхностью или специальные формы для создания чёткой формы морской звезды.
- Шаг 6
Нарезать слабосольную семгу и выложить сверху на морскую звезду Смазать семгу оливковым маслом Нарезать помидор и выложить на семгу
Семгу нарезайте тонкими ломтиками — так она лучше впишется в текстуру салата и равномерно распределит свой вкус. Оливковое масло подчеркнёт вкус рыбы и добавит лёгкую пикантность.
- Шаг 7
Украсить салат зеленью, лимоном и оставшимися маслинами
Для украшения используйте свежие листья укропа и дольки лимона — они добавят яркости и свежести вашему салату.
На заметку
Салат лучше всего подавать сразу после приготовления — так он сохранит свежесть и хрусткость ингредиентов. Если нужно приготовить заранее, смешайте компоненты без майонеза и храните в холодильнике до 12 часов, а заправьте непосредственно перед подачей. Для более лёгкого варианта можно заменить майонез на смесь оливкового масла и лимонного сока в пропорции 2:1.