Паста с цукини, маслинами и помидорами за 20 минут
Описание рецепта
Очень простое блюдо с незамысловатым соусом, но это никак не сказывается на вкусе! Паста была съедена нами в превеликим удовольствием))) Рецепт взяла здесь:Слово редактора
Паста с овощами и чёрными маслинами — быстрый итальянский ужин из минимума продуктов. Цукини и маслины обжариваются на сильном огне, затем соединяются с отварной пастой и томатами прямо на сковороде. Никакого долгого тушения: весь соус готов за минуту. Подойдёт любая короткая паста — пакери, пенне или фарфалле. Томаты можно взять свежие или консервированные очищенные.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- макаронные изделия200г
- цукини1шт.
- томаты250г
- маслиныпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- петрушкапо вкусу
- базилик сушеныйпо вкусу
- соль морскаяпо вкусу
- перец горошком смесьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории195кКал8.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Цукини нарезать кружочками или полукружьями, маслины — кольцами.Нарезайте цукини примерно одинаковыми кусочками — так они прожарятся равномерно. - Шаг 2
В сковороде разогреть оливковое масло, добавить цукини и маслины, обжарить на сильном огне пять минут. В конце посолить и поперчить смесью перцев.Сильный огонь важен: овощи должны схватиться корочкой, а не тушиться. - Шаг 3
Пасту отварить в подсоленной воде до состояния al dente согласно инструкции на упаковке.Слейте пасту, оставив около 50 мл воды от варки — её можно добавить в сковороду, если соус кажется суховатым. - Шаг 4
Шаг 4Готовую пасту переложить в сковороду к цукини и маслинам, добавить помидоры, петрушку и сушёный базилик. Обжарить всё вместе одну минуту и снять с огня.Консервированные очищенные томаты удобнее свежих: они уже без кожицы и дают больше сока.
На заметку
Подавайте пасту сразу — через несколько минут она впитает соус и станет гуще. По этому рецепту хорошо работают пакери, ригатони или пенне. Готовое блюдо хранить не рекомендуется: паста слипается. Чтобы оценить результат до приготовления, посмотрите фото шагов — они дают точное представление о консистенции соуса.Оценить541
0
Комментарии
7Как же вкусненько а главное быстро😀 спасибо большое!
Тоже такое любим, я ещё баклажан добавляю обжаренный, когда есть:) 27-я
25ая!!!!:)
ГОЛОСУЮ!
Как вкусно! :)