Роллы из тонкого лаваша с семгой и авокадо
Описание рецепта
Угощение на скорую руку.Начинку можно менять по своему усмотрению.
Слово редактора
Роллы из лаваша — отличная закуска для лёгкого перекуса или праздничного стола. Лаваш придаёт блюду хрустящую текстуру, а сочетание сёмги и авокадо создаёт гармоничное вкусовое сочетание. Можно экспериментировать с начинками: добавить свежие овощи, зелень или другие виды рыбы. Такая закуска особенно актуальна в тёплое время года — она лёгкая и не перегружает желудок. Подавайте роллы охлаждёнными, чтобы подчеркнуть свежесть ингредиентов.
Пищевая ценность
- Белки4347г4830.00% от дневной нормы
- Жиры1283г1603.75% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории29041кКал1210.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лаваш разрезать на продолговатые полоски.
Полоски лаваша должны быть примерно одинаковой ширины — так роллы получатся аккуратнее и будут лучше держать форму.
- Шаг 2
Смазать каждую полоску творожным сыром.Мякоть авокадо размять вилкой.Посолить,поперчить и сбрызнуть лимонным соком.
Лимонный сок предотвратит потемнение авокадо. Выбирайте спелый, но не перезрелый авокадо — он должен быть мягким, но не кашицеобразным.
- Шаг 3
Филе семги(у меня горбуша,ну любит её муж)нарезать на брусочки.Выложить на лист лаваша немного авокадо и кусочек рыбы.
Для более выразительного вкуса можно добавить к авокадо немного мелкопорубленной зелени, например, укропа или петрушки.
- Шаг 4
Свернуть в тугие рулетики.Завернуть в пленку и убрать в холодильник примерно на час.Перед подачей нарезать на роллы высотой 5см.
Охлаждение роллов в холодильнике не только закрепит форму, но и позволит вкусам лучше смешаться. Перед нарезкой убедитесь, что роллы хорошо охладились — так они будут лучше держать форму.
На заметку
Роллы лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы лаваш не размяк, а авокадо не потемнело. Если необходимо приготовить заранее, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 12 часов. Можно варьировать начинку: вместо сёмги использовать копчёную курицу или крабовые палочки, а авокадо заменить на огурец — это изменит текстуру и вкус роллов.