Кокосовые пирожные
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Признаюсь,хотела сегодня приготовить быстую воскресную выпечку. Давно глаз положила на этот простой рецепт. Все продукты купила заранее: и кокосовую стружку, и кокосовый йогурт. По рецепту это должны были получится брусочки.Но тесто у меня так поднялось, что на брусочки его было трудно нарезать.И ведб форма была большая, больше некуда.Из-за того, что оно поднялось, стало возможным разрезать его вдоль пополам и пропитать.И чем же пропитывать кокосовую выпечку?Конечно,кокосовым ликёром. Короче, получилось так кокосово-кокосово, воздушно-воздушно!На фотографии хорошо видно пористую структуру.Думаю, что можно спокойно выпекать в форме для торта и подавать, как торт, не нарезая заранее на пирожные.Очень советую этот рецепт.Сама нежность!
Ингредиенты
150 гр муки
100 кр крахмала
100 гр сливочного масла
100 гр кокосовой стружки
100 гр сахара
3 яйца
2 баночки кокосового йогурта (2х150 гр)
Пакетик разрыхлителя
Щепотка соли
************************************
Для глазури:
180 гр сахара
160 мл воды
80 гр кокосовой стружки
************************************
Для пропитки:
100 мл кокосового ликёра
фотоотчеты к рецепту2
На весь экран
шаг 1/10
Растопить масло на водяной бане. Масло не должно быть горячим и не должно кипеть.
На весь экран
шаг 2/10
Взбивать яйца с сахаром, пока они не посветлеют и не превратятся в пену.
На весь экран
шаг 3/10
Добавить масло и йогурт.
На весь экран
шаг 4/10
В отленьной миске просеять муку, крахмал, разрыхлитель. Вместо просеивания можно хорошо перемешать их венчиком. Добавить кокосовую стружку.
На весь экран
шаг 5/10
Соединить сухие ингредиенты с яичной массой. Хорошо перемешать. Тесто получается густым.
На весь экран
шаг 6/10
Форму для выпечки застелить пергаментом. Выпекать при 180° около 30 минут.
На весь экран
шаг 7/10
Достать и охладить. Разрезать вдоль пополам и пропитать нижний корж кокосовым ликёром.
На весь экран
шаг 8/10
Приготовить глазурь. В сотейнике растворить сахар в 160 мл воды. На среднем огне уварить до получения густого сиропа.Слегка остудить.
На весь экран
шаг 9/10
Полить торт сиропом и оставить остывать. Ещё не совсем остывший торт посыпать кокосовой стружкой.
На весь экран
шаг 10/10
Нарезать на кусочки.
4.5
согласны?
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Очень интересный рецепт, обязательно на днях попробую!
Вот только не поняла - кокосовый йогурт если искать, это молочный йогурт или на кокосовом молоке?😱
Обычный молочный йогурт. Ну, или сливочный.Какой есть.Но не на кокосовм молоке.Я такого даже не пробовала никогда.Спасибо!
:*Кокос моя слабость спасибо за рецепт...+5pooh_lol
Лена, пирожные наверное очень вкусные! =)
Голосую за кокосовую вкусняшку!
обожаю кокосовую выпечку, беру на заметку, Лен!😀+1