Кокосовые пирожные
Описание рецепта
Признаюсь,хотела сегодня приготовить быстую воскресную выпечку. Давно глаз положила на этот простой рецепт. Все продукты купила заранее: и кокосовую стружку, и кокосовый йогурт. По рецепту это должны были получится брусочки.Но тесто у меня так поднялось, что на брусочки его было трудно нарезать.И ведб форма была большая, больше некуда.Из-за того, что оно поднялось, стало возможным разрезать его вдоль пополам и пропитать.И чем же пропитывать кокосовую выпечку?Конечно,кокосовым ликёром. Короче, получилось так кокосово-кокосово, воздушно-воздушно!На фотографии хорошо видно пористую структуру.Думаю, что можно спокойно выпекать в форме для торта и подавать, как торт, не нарезая заранее на пирожные.Очень советую этот рецепт.Сама нежность!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука150г
- картофельный крахмал100шт.
- масло сливочное100г
- кокосовая стружка100г
- сахар100г
- яйца куриные3шт.
- йогурт2мл
- соль1щепотка
- вода160мл
- ликер100мл
- разрыхлительпо вкусу
- глазурьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки51г56.67% от дневной нормы
- Жиры172г215.00% от дневной нормы
- Углеводы333г111.00% от дневной нормы
- Калории3181кКал132.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Растопить масло на водяной бане. Масло не должно быть горячим и не должно кипеть.
- Шаг 2
Взбивать яйца с сахаром, пока они не посветлеют и не превратятся в пену.
- Шаг 3
Добавить масло и йогурт.
- Шаг 4
В отленьной миске просеять муку, крахмал, разрыхлитель. Вместо просеивания можно хорошо перемешать их венчиком. Добавить кокосовую стружку.
- Шаг 5
Соединить сухие ингредиенты с яичной массой. Хорошо перемешать. Тесто получается густым.
- Шаг 6
Форму для выпечки застелить пергаментом. Выпекать при 180° около 30 минут.
- Шаг 7
Достать и охладить. Разрезать вдоль пополам и пропитать нижний корж кокосовым ликёром.
- Шаг 8
Приготовить глазурь. В сотейнике растворить сахар в 160 мл воды. На среднем огне уварить до получения густого сиропа.Слегка остудить.
- Шаг 9
Полить торт сиропом и оставить остывать. Ещё не совсем остывший торт посыпать кокосовой стружкой.
- Шаг 10
Нарезать на кусочки.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Есть потенциал: биохимик сказала, от каких болезней защищает кофе
Что эффективнее для похудения — считать часы приема пищи или выбирать правильные продукты?
Рано списали со счетов: стало известно, кому полезна манная каша
Комментарии
26Очень интересный рецепт, обязательно на днях попробую! Вот только не поняла - кокосовый йогурт если искать, это молочный йогурт или на кокосовом молоке?😱
:*Кокос моя слабость спасибо за рецепт...+5pooh_lol
Лена, пирожные наверное очень вкусные! =)
Голосую за кокосовую вкусняшку!
обожаю кокосовую выпечку, беру на заметку, Лен!😀+1