Легкий салат из редиса с морковью и творогом
Описание рецепта
Хочу поделиться с Вами рецептом вкусного витаминного салатика с редисом, его рецепт я нашла в журнале Shape) редис - очень полезный овощ, содержит большое количество витаминов и микроэлементов, он хорошо влияет на работу пищеварительной системы, способствует выведению из организма шлаков, холестерина и токсинов) сплошная полезность)) еще мне в этом салате очень понравилась заправка, в первый раз попробовала ее делать на основе мягкого творога, вкусненько получилось) думаю, здесь важно, чтобы творог был не очень кислый)) Попробуйте))
Слово редактора
Салат из редиса с морковью и творогом — отличное решение для лёгкого и полезного ужина или перекуса. Редис и морковь не только обогатят рацион витаминами, но и придадут блюду хрустящую текстуру, а творог сделает его более нежным и сытным. Такой салат хорошо подойдёт к мясным или рыбным блюдам, а также может стать самостоятельным блюдом для тех, кто следит за фигурой. Экспериментируйте с заправкой — попробуйте добавить в неё немного лимонного сока или пряных трав для более яркого вкуса.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- редис1пучок
- морковь2
- яблоки1шт.
- творог0.5упаковка
- молоко1ст. л.
- масло растительное1ч. л.
- лук репчатый1шт.
- петрушка1
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории408кКал17.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Наши продукты:
- Шаг 2
Морковь трем на крупной терке.
Крупная тёрка поможет сохранить текстуру моркови и не превратить её в пюре.
- Шаг 3
Редис, лук и яблоко режем небольшими кубиками. Петрушку рубим.
Для равномерного распределения вкусов нарезайте ингредиенты примерно одинакового размера.
- Шаг 4
Для заправки смешиваем творог, молоко, растительное масло, соль (конечно, заправку можно делать и из иогурта, сметаны или майонеза).
Если творог зернистый, можно протереть его через сито для более однородной консистенции заправки.
- Шаг 5
Овощи перемешиваем и заправляем наш салат.
Перед заправкой попробуйте салат на соль и сахар — возможно, понадобится немного скорректировать баланс вкусов.
- Шаг 6
И подаем. Приятного аппетита))
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы овощи не потеряли свежесть и хрусткость. Если нужно приготовить заранее, нарежьте овощи и храните в холодильнике отдельно от заправки до 12 часов. Заправку можно варьировать: вместо творога использовать натуральный йогурт или сметану в той же пропорции, но тогда вкус будет менее творожным и может стать немного кислее.