Куриная печень с яблоками и розмарином в мультиварке
Описание рецепта
Сочетание куриной печени с яблоками — одно из моих любимых: нежная, чуть сладковатая мякоть фрукта так здорово оттеняет вкус печени, делает её мягче и интереснее. А веточка розмарина добавляет ту самую пряную искорку, без которой уже сложно представить это блюдо. Готовлю в мультиварке — удобно, минимум хлопот, и результат всегда радует.Слово редактора
Куриная печень хорошо сочетается с яблоками: кислота фрукта убирает горечь, а розмарин добавляет пряную нотку. Блюдо готовится в мультиварке на режиме «выпечка» — быстро и без лишней посуды. Подходит для будничного обеда или ужина. Если мультиварки нет, можно использовать обычную сковороду — результат будет таким же.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриная печень300г
- яблоки1шт.
- розмарин1
- масло растительноепо вкусу
- специи1
Пищевая ценность
- Белки58г64.44% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории495кКал20.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Лук мелко покрошить.Нарезайте лук как можно мельче — так он быстрее карамелизуется и не будет чувствоваться кусочками. - Шаг 2Шаг 2Яблоки нарезать крупными кусочками.Выбирайте твёрдые яблоки кисло-сладких сортов — они не разварятся и дадут нужную кислотность.
- Шаг 3Шаг 3Чашу мультиварки слегка смазать растительным маслом, выложить лук и яблоки. Обжаривать на режиме «выпечка» пять — семь минут.Не перегружайте чашу — если лука и яблок много, они будут тушиться, а не жариться.
- Шаг 4Шаг 4Добавить куриную печень и обжаривать 10 минут.Печень должна лежать в один слой, иначе она даст сок и начнёт тушиться.
- Шаг 5Шаг 5Добавить розмарин, соль и перец, готовить ещё пять — семь минут.Не передержите — печень готова, когда внутри нет розового цвета, но она ещё остаётся мягкой.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — куриная печень вкусна горячей. Хорошо сочетается с картофельным пюре или гречкой. Хранить в холодильнике не более суток: при разогреве печень может стать жёсткой. Этот рецепт легко адаптировать под сковороду — технология та же, смотрите фото шагов как ориентир.Оценить526
0
Комментарии
11Ммм!:)
:)голосую
я твои вкусноты по фото узнаю)))
11-ая!:)
Катюша, сама печень с яблоками часто делаю, но с розмарином не пробовала :) Забираю в КК и голосую :)