+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Творожная Кростата с вишней

Творожная Кростата с вишней
Творожная Кростата с вишней
Творожная Кростата с вишней
38938 ed4 square100
Творожная Кростата с вишней
Творожная Кростата с вишней
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Рецепт из журнала ХлебСоль №2 Февраль 2012. Очень домашний пирожок.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

400 гр муки
200 гр очень холодного сливочного масла+для смазки формы
3 желтка
1-2 ст.л. воды
щепотка соли
30 гр сахарной пудры
пакетик ванильного сахара
Начинка:
200 гр сухого творога
100 гр рикотты
150 мл 35% сливок
4 желтка
100 гр сахара
4-5 мл вишневого варенья или ягод вишни (свежих или размороженных)
форма 20-24 см

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Масло натереть на терке или нарезать маленькими кусочками. Просеять к маслу муку, слегка перетереть массу в крошку. Добавить остальные ингредиенты и замесить эластичное однородное тесто. Если оно получилось очень крутым добавить 1-2 ст.л. холодной воды. Накрыть и отправить в холодильнак на 15-20 мин.
Масло натереть на терке или нарезать маленькими кусочками. Просеять к маслу муку, слегка перетереть массу в крошку. Добавить остальные ингредиенты и замесить эластичное однородное тесто. Если оно получилось очень крутым добавить 1-2 ст.л. холодной воды. Накрыть и отправить в холодильнак на 15-20 мин.
На весь экран
шаг 2
Для начинки все кроме вишни смешать миксером...
Для начинки все кроме вишни смешать миксером...
На весь экран
шаг 3
Достать тесто из холодильника, отделить треть. Большую часть раскатать и выложить дно смазанной формы, сделать бортики (Я это сделала перед тем, как отправлять тесто в холодильник). Далее выложить на тесто начинку, смазать вареньем. Из оставшегося теста вырезать украшения, положить сверху. У меня так не вышло. Начинка получилась жидковата для того, чтоб смазать ее вареньем. Поэтому я тесто с творогом отправила в духовку на 40 мин, чтоб творожная масса схватилась, затем смазала вареньем и выложила сердечками-цветочками...
Достать тесто из холодильника, отделить треть. Большую часть раскатать и выложить дно смазанной формы, сделать бортики (Я это сделала перед тем, как отправлять тесто в холодильник). Далее выложить на тесто начинку, смазать вареньем. Из оставшегося теста вырезать украшения, положить сверху. У меня так не вышло. Начинка получилась жидковата для того, чтоб смазать ее вареньем. Поэтому я тесто с творогом отправила в духовку на 40 мин, чтоб творожная масса схватилась, затем смазала вареньем и выложила сердечками-цветочками...
На весь экран
шаг 4
...Духовка 180 по рецепту всего печется 50 мин. У меня форма 22 см и пекся еще с вареньем и украшениями 30мин, т.е. в общей сложности 1ч 10 мин. Подавать остывшим. Мои рекомендации - все-таки перед тем как выкладывать творог пропечь мин 15 тесто. И с вареньем получилось приторновато, лучше используйте свежие или размороженные ягоды. Кстати, очень классно будет просто с творогом. Приятного аппетита!
...Духовка 180 по рецепту всего печется 50 мин. У меня форма 22 см и пекся еще с вареньем и украшениями 30мин, т.е. в общей сложности 1ч 10 мин. Подавать остывшим. Мои рекомендации - все-таки перед тем как выкладывать творог пропечь мин 15 тесто. И с вареньем получилось приторновато, лучше используйте свежие или размороженные ягоды. Кстати, очень классно будет просто с творогом. Приятного аппетита!
На весь экран
шаг 5
Этот кусочек Вам!
Этот кусочек Вам!
Тэги рецепта
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 30
Ed4 square50
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
24.03.2012 00:50:34

Всё прекрасно! Голосую 29-я:)

Галина
Галина
24.03.2012 11:27:02
Снежинка Татьяна,

спасибо Танюша!

Мария KMW
Мария KMW
24.03.2012 00:27:47

Прекрасная подача, пирог и тарелочка!:)

Галина
Галина
24.03.2012 11:26:46
Мария KMW,

Очень люблю эти чашечки-тарелочки. Они толстенькие и кофе горячий остается долго, как по мне, так даже вкуснее получается...

Kri
Kri
23.03.2012 22:21:40

И сново моя любимая тарелочка. Красивоpooh_lol

Галина
Галина
23.03.2012 22:59:49
Kri,

спасибо большое!

светик
светик
23.03.2012 20:16:45

голосую😀

Галина
Галина
23.03.2012 22:07:09
светик,

Спасибо!

Надежда
Надежда
23.03.2012 18:11:44

19-ая:)

Галина
Галина
23.03.2012 19:58:57
Надежда,

👍 Спасибо!

Показать еще комментарии