Рецепт джема из апельсинов с кожурой
Описание рецепта
Невероятно вкусный и простой в приготовлении джем.
Слово редактора
Апельсиновый джем с кожурой — отличное решение для любителей ярких и насыщенных вкусов. Добавление айвы и имбиря придаёт джему интересную текстуру и пряные нотки. Такой джем прекрасно подойдёт к утреннему тосту, сырникам или как начинка для выпечки. Приготовление джема в домашних условиях — отличный способ сохранить вкус свежих апельсинов на долгое время. Попробуйте экспериментировать с количеством имбиря и айвы, чтобы найти идеальное для себя сочетание.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- апельсины1кг
- сахар1кг
- имбирь корень1ч. л.
- айва2шт.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы116г38.67% от дневной нормы
- Калории468кКал19.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
С апельсинов счистите цедру, сами плоды разделите на дольки. Разрежьте каждую дольку пополам и засыпьте сахаром в пропорции 1:1.
Цедру снимайте аккуратно, чтобы не захватить белую часть — она может придать горечь. Сахар поможет вытянуть лишнюю влагу и усилить вкус апельсинов.
- Шаг 2
Добавьте нарезанную айву и измельчите погружным блендером.
При измельчении блендером контролируйте консистенцию — джем не должен стать слишком жидким. Можно оставить небольшие кусочки для текстуры.
- Шаг 3
Добавьте в получившуюся массу цедру апельсина и имбирь, поставьте на огонь на 8–10 минут.
Следите за густотой массы — она должна слегка загустеть и начать булькать. Если хотите более насыщенный аромат, можно добавить немного ванильного сахара.
- Шаг 4
Приятного аппетита!
На заметку
Готовый джем из апельсинов с кожурой лучше хранить в стерилизованных банках в прохладном месте или холодильнике — так он сохранит свои вкусовые качества до 6 месяцев. Для более яркого аромата можно добавить немного ванильного сахара или цедры лимона. Подавайте джем к чаю, блинам, тостам или используйте как начинку для выпечки.