Особенности рецепта: Гренки фингерпрессед: яйцо прямо в хлебе

Name: Гренки фингерпрессед: яйцо прямо в хлебе
Yield: 2

🟢 Быстро 🔥 530 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 2. Автор Андрей.

Гренки фингерпрессед: яйцо прямо в хлебе

03 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Рецепт простой, но с маленькой хитростью: мякиш вдавливают пальцем, и яйцо оказывается прямо внутри ломтика. Получается плотный, сытный завтрак с хрустящей корочкой.

Слово редактора

Гренки фингерпрессед — завтрак, при котором яйцо жарится не рядом с хлебом, а внутри него: в ломтике пальцем вдавливают лунку, заливают взбитым яйцом с молоком и обжаривают до корочки. Блюдо подходит для быстрого завтрака на одного или на всю семью. Подают с варёным сгущённым молоком или любым сладким соусом.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
хлеб белый1буханка
яйца куриные2шт.
молокопо вкусу

Пищевая ценность

Белки21г
23.33% от дневной нормы
Жиры10г
12.50% от дневной нормы
Углеводы86г
28.67% от дневной нормы
Калории530кКал
22.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Белый хлеб нарезать на ломтики.
Ломтики лучше делать толщиной около двух сантиметров — тонкие ломаются при вдавливании.
Шаг 2
Два яйца взбить с молоком в небольшой посудине до однородности.
Можно добавить щепотку соли или сахара в яичную смесь по вкусу.
Шаг 3
В каждом ломтике большим пальцем вдавить мякиш, формируя вогнутую лунку.
Лунку делайте достаточно глубокой, чтобы смесь не вытекала при жарке.
Шаг 4
Шаг 4
Разогреть сковороду, налить растительное масло. Обмакнуть ломтики в яичную смесь так, чтобы смесь попала и в лунку.
Масла наливайте немного — гренки не должны плавать, иначе яйцо размоется.
Шаг 5
Шаг 5
Обжарить гренки на среднем огне до светло-коричневой корочки снизу, затем перевернуть и поджарить со стороны яйца до готовности.
Переворачивайте аккуратно лопаткой, придерживая с боков, чтобы лунка с яйцом не рассыпалась.
Шаг 6
Шаг 6
Подавать горячими со сгущёнкой.
Сгущёнку можно заменить джемом, мёдом или сметаной со сливочным маслом.

На заметку

Готовые гренки подавайте сразу — остывшие теряют хрустящую корочку. Храните не дольше нескольких часов в холодильнике, перед подачей разогрейте на сухой сковороде. Этот рецепт легко масштабируется: по фото и шагам его повторит даже начинающий. Вместо белого хлеба подойдёт батон или чиабатта.

Оценить514

Андрей