Санте-салат
Описание рецепта
Санте-салат - это не только вкусный салат, в первую очередь это мощнейшее средство для укрепления иммунной системы и замечательная еда для тех, кто стремится сбросить лишний вес
Слово редактора
Санте-салат — отличное блюдо для здорового питания. Тушёные или подсушенные орехи придают салату хрустящую текстуру, а специи — пряный аромат и пикантный вкус. Можно разнообразить рецепт, добавив к салату кусочки курицы или ветчины — так блюдо станет более сытным. Заправка из оливкового масла подчеркнёт полезные свойства ингредиентов, а майонез сделает салат более насыщенным. Такой салат прекрасно подойдёт для лёгкого обеда или ужина.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории36кКал1.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Морковь натереть на терке, добавить толченый чеснок, рубленую петрушку, толченые или измельченные в блендере ( предварительно слегка подсушите в духовке) орехи, и специи. Смешать, заправить майонезом(вкусней) или оливковым маслом (полезней) и еще раз смешать. А можно приготовить и совсем легкий, исключительно витаминный санте-салат. Для этого к обязательным компонентам , моркови и чесноку добавляется квашенная капуста, орехи , естественно исключаются, а заправить лучше всего настоящим крестьянским растительным маслом из жареных семечек... Блаженство.
Для более яркого вкуса можно добавить немного лимонного сока или бальзамического уксуса. Если используете майонез, выбирайте вариант с пониженной жирностью. Квашеная капуста придаст салату пикантность и хрусткость, а растительное масло из жареных семечек — характерный ореховый аромат.
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы сохранить хрустящую текстуру моркови и свежесть зелени. Если необходимо приготовить заранее, храните в холодильнике в герметичном контейнере до 12 часов. Для более диетического варианта замените майонез на греческий йогурт в той же пропорции.