Куриные паровые котлетки под соусом от ю. высоцкой
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Многие считают, что блюда на пару очень пресные и скучные, эдакое лекарство для желудка, однако пароварка сохраняет все витамины и истинный вкус и аромат продукта, а это означает что здоровая еда может быть не только полезной, но и действительно очень вкусной. Данный рецепт взят со страниц журнала "Хлеб-соль", эти котлетки сразу бросились мне в глаза, благодаря своему яркому привлекательному цвету! Результат мне очень понравился - котлеты сочные, очень ароматные и вкусные! Никакого вреда для организма - только польза!Слово редактора
Куриные паровые котлетки — отличное решение для здорового питания. Приготовление на пару позволяет сохранить не только питательные вещества, но и естественный вкус продуктов. Подавайте котлетки с лёгким овощным салатом или отварным рисом — так блюдо станет ещё более сбалансированным. Соус с лимоном и петрушкой добавит свежести и подчеркнёт нежность куриного мяса. Такие котлетки подойдут для семейного ужина или диетического меню.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриный фарш600г
- перец болгарский1шт.
- помидоры1шт.
- яйца куриные1шт.
- масло сливочное1г
- укроп1пучок
- специи1
- соуспо вкусу
- лимоныпо вкусу
- петрушкапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки115г127.78% от дневной нормы
- Жиры56г70.00% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории1016кКал42.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
LapSha (Мария)
К
Катерина
Дарья
Шаги рецепта
- Подготовка
Зелень и овощи изрубить в блендере. Мясо прокрутить через мясорубку или также изрубить в блендере. Можно взять уже готовый фарш.Для более однородной консистенции фарша используйте блендер на низкой скорости. Если используете готовый фарш, убедитесь, что он достаточно свежий и не содержит лишних добавок - Шаг 1
Смешать фарш с овощами, добавить масло, яйцо, приправы. Все хорошенько перемешать.Чтобы котлетки лучше держали форму, можно добавить в фарш немного панировочных сухарей или муки. Яйцо поможет связать ингредиенты - Шаг 2
Сформировать котлетки. Варить в пароварке 20 минут (так в рецепте, но я варила 30 ...боюсь)Если нет пароварки, можно приготовить котлетки в мультиварке — в режиме «Пар» или «Варка на пару». Следите, чтобы котлетки не были слишком крупными — так они приготовятся равномернее - Шаг 3
Приготовить соус: зелень изрубить. Масло растопить, добавить лимонный сок, зелень и приправы. Снять с огня. Котлетки подавать с соусом.Для более насыщенного вкуса соуса можно добавить немного тёртого пармезана или другого твёрдого сыра. Убедитесь, что зелень мелко измельчена — так она лучше распределится в соусе - Шаг 4
Лично от себя впечатления - безумно вкусно!!! Так диетично и легко! Не нужен никакой гарнир! Для себя я открыла такое вкусное сочетание перца, помидора и куриного мяса. На первый взгляд фарш был жидковат, все-таки помидоры дали сок, однако пароварка все скрепила! Котлетки ну очень сочные и нежные!
На заметку
Готовые котлетки хорошо хранятся в холодильнике до 3 дней — держите их в закрытом контейнере. При разогреве лучше использовать микроволновку, чтобы сохранить текстуру. К котлеткам отлично подойдёт лёгкий овощной салат или отварной картофель. Для соуса можно смешать лимонный сок с мелко нарезанной петрушкой и немного разбавить сметаной или йогуртом.Оценить588
0
Комментарии
30Очень вкусные и нежные котлетки получились. Семье понравились. Забираю в кулинарную книгу :-)
Уже раз восемь сделала. Бесподобно!
очень средне. домочадцы не доели. суховаты, не мягкие.
Очень сочное, ароматное блюдо, а соус такую изюминку придает - просто объедение!! Спасибо за рецептик, буду еще не раз готовить.
Наверное, нету большего фаната куриной грудки, чем яpooh_lol Котлетки очень классные, диетические и вкусные😘