Тирамису без яиц, с рикоттой и клубникой
Описание рецепта
Не знаю, знаете ли вы, что «тирамису» переводится «подними мне настроение». Этот вариант тирамису очень необычен. Для пропитки печенья готовится апельсиновый сироп, а крем – это вообще чудо! И ещё один интересный момент - в этом десерте нет яиц. Так поднимите же себе настроение!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- маскарпоне250г
- сахарная пудра150г
- клубника600г
- апельсин3шт.
- корицапо вкусу
- имбирьпо вкусу
- мятапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры107г133.75% от дневной нормы
- Углеводы254г84.67% от дневной нормы
- Калории1991кКал82.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Натереть цедру двух апельсинов.
- Шаг 2
Приготовить крем. Смешать рикотту и маскарпоне, добавить 100 гр сахарной пудры и цедру апельсинов. Взбить миксером в мягкий крем.
- Шаг 3
Клубнику нарезать на кусочки.
- Шаг 4
Приготовить сироп. В сотейнике смешать оставшуюся сахарную пудру с соком 3 апельсинов, добавить щепотку корицы и имбиря. Нагреть до полного растворения сахарной пудры. Снять с огня и остудить.
- Шаг 5
Приготовить креманки. Выложить слой печенья, пропитать его сиропом. Распределить по печенью слой крема, затем слой клубники и, если есть, листики мяты.
- Шаг 6
Повторить всё сначала, начиная с печенья. Закончить клубникой и поместить в холодильник на 2 часа.