Курица карри с бананом и яблоками, запечённая в бумажных лодочках
Описание рецепта
Бумажные лодочки здесь не просто красивая подача — они сохраняют сок и не дают сливочному соусу с карри испариться. Фрукты неожиданно хорошо работают с курицей: банан даёт мягкость, яблоко — лёгкую кислинку.Слово редактора
Куриная грудка маринуется в сливках с карри, а запекается прямо в порционных свёртках из кулинарной бумаги SAGA — вместе с ломтиками банана и яблока. Фруктовая сладость смягчает остроту карри, а сливки дают мягкий соус. Блюдо удобно подавать прямо в лодочках — посуда не пачкается. Подходит для быстрого ужина на четверых.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки350г
- яблоки2шт.
- бананы1шт.
- чеснок2зубчик
- карри1ч. л.
- сливки200мл
- масло сливочное20г
- соль1щепотка
- шнитт-лукпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки94г104.44% от дневной нормы
- Жиры69г86.25% от дневной нормы
- Углеводы111г37.00% от дневной нормы
- Калории1461кКал60.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Нарежьте куриную грудку на кусочки около 4 см, посолите и поперчите.Куски курицы одного размера прожарятся равномерно — следите, чтобы не было слишком крупных. - Шаг 2Шаг 2Нарежьте банан ломтиками, два яблока — на восемь частей каждое. Лук и чеснок нарежьте кубиками.Яблоки лучше брать кисло-сладкие, например, Гренни Смит — они не разваливаются при запекании.
- Шаг 3Шаг 3Обжарьте курицу вместе с луком и чесноком на сковороде около трёх минут.Достаточно лёгкой корочки снаружи: курица дойдёт в лодочке в духовке.
- Шаг 4Шаг 4Смешайте карри со сливками.Соотношение карри и сливок регулируйте по вкусу: больше карри — острее, меньше — нежнее.
- Шаг 5
Возьмите четыре листа кулинарной бумаги SAGA формата A4. На каждый лист выложите курицу, яблоки и банан.Чтобы лодочка держала форму, подверните края бумаги с трёх сторон и оставьте верх открытым. - Шаг 6
Сформируйте из каждого листа сверток в виде лодочки и влейте сверху сливки с карри.Соус должен покрыть начинку примерно наполовину — не заливайте до краёв. - Шаг 7
Запекайте в духовке при 200 °C в течение 15 минут. Перед подачей посыпьте мелко нарезанным шнитт-луком.Шнитт-лук добавляйте сразу перед подачей, чтобы он не завял от тепла. - Шаг 8
Выпекайте в духовке при температуре 200°C в течение 15 минут. - Шаг 9Шаг 9Украсьте блюдо мелко нарезанным шнитт-луком и подавайте его в лодочках SAGA.
На заметку
Подавайте прямо в лодочках — так блюдо эффектно выглядит на столе и не требует дополнительной посуды. На гарнир подойдёт рис или свежий хлеб, чтобы собрать соус. Хранить готовое блюдо лучше не в бумаге: переложите остатки в контейнер и уберите в холодильник до следующего дня. Этот рецепт с фото поможет приготовить всё точно с первого раза.Оценить515
0
Комментарии
8Рецепт хорошо, лодочки ваши меня покорили))
Ням-ням, курочка супер, не думала,что с бананом может сочетаться курица.
Первый раз делаю курочку с бананом, а лодочки ваши из саги вообще отличная задумка, классный рецепт!!
Рецепт супер, подавала прямо в бумаге на стол, как и сказано, гости были в восторге, спасибки))
Спасибо за рецепт, все сделала по рецепту, подавала в лодочках из саги, гости были в восторге))