Манные блины с банановой начинкой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Из журнала симбиоз рецептов « Школа гастронома»№4 /2012 .Слово редактора
Манные блины с банановой начинкой — необычное и оригинальное блюдо, которое порадует любителей сладких десертов. Блины получаются нежными и воздушными, а банановая начинка добавляет сочности и тропического настроения. Такое блюдо отлично подойдёт для семейного завтрака или лёгкого десерта в любое время дня. Можно экспериментировать с начинкой: добавить к бананам немного корицы или орехов для более интересного вкуса. Подавайте блины с мёдом, сгущённым молоком или ягодным соусом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- манная крупа1стакан
- мука1стакан
- молоко3стакан
- масло сливочное30г
- сахарная пудра2ст. л.
- сахарпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- лимонная цедра1шт.
Пищевая ценность
- Белки58г64.44% от дневной нормы
- Жиры52г65.00% от дневной нормы
- Углеводы312г104.00% от дневной нормы
- Калории1930кКал80.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Приготовление: Вскипятить молоко в маленькой кастрюльке, постепенно, все время размешивая , всыпать манную крупу и варить 1 – 2 минуты. Снять с огня. Пожить в кашу сливочное масло и дать остыть. Просеять муку в миску . всыпать сахар и соль. Добавить манную кашу и желтки, хорошо взбить в однородную смесь. Разогретую сковороду смазать небольшим количеством масла, обжарить блины до золотистого цвета по 1,5 – 2 минуты с обоих сторон.При варке манной каши важно не перестараться с огнём — если огонь будет слишком сильным, каша может подгореть. Чтобы блины получились более ароматными, добавьте к лимонной цедре немного ванильного сахара. Готовность каши можно определить по загустевшей консистенции — она должна стать однородной и плотной.
- Шаг 2
Бананы размять , добавить сливочное масло, сахарную пудру, сок и цедру лимона и перемешать. Выложить на каждый блинчик по 1 – 2 ст.л. начинки, свернуть трубочкой. Поместить в смазанную маслом форму и запекать при 190 градусах 15 минут. МИР ВАМ!Для более нежной начинки можно добавить к бананам немного сливок или йогурта. Перед запеканием убедитесь, что форма хорошо смазана маслом — так блины не прилипнут. Запекайте до лёгкого золотистого оттенка — это будет сигналом, что начинка прогрелась и блины приобрели дополнительную хрустящую текстуру.
На заметку
Готовые блины с банановой начинкой лучше всего подавать тёплыми — так начинка раскрывает свой вкус. Храните остатки в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере, а перед подачей разогревайте в микроволновке или на сковороде с небольшим количеством масла. Для разнообразия можно заменить банановую начинку на ягодное варенье или творог с мёдом.Оценить545
0