Пирог c капустой, грибами и зеленым луком

Пирог c капустой, грибами и зеленым луком

Время приготовления 1 ч 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Тесто для этого пирога можно считать универсальным - оно подходит как для соленых начинок, так и для сладких - просто регулируйте количество сахара по вкусу. Сегодня я Вам предлагаю вариант начинки с использованием большого количества зеленого лука, у кого есть дача меня поймут - очень вкусно! Угощайтесь! :)

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки45г
    50.00% от дневной нормы
  • Жиры76г
    95.00% от дневной нормы
  • Углеводы304г
    101.33% от дневной нормы
  • Калории2062кКал
    85.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Приготовить тесто. Смешать воду с растительным маслом и сахаром (я забыла про сахар и добавила его позже)
    Приготовить тесто. Смешать воду с растительным маслом и сахаром (я забыла про сахар и добавила его позже)
  • Шаг 2 в отдельной посуде муку смешать с солью и разрыхлителем, постепенно добавляя сухие ингредиенты к жидким,
    в отдельной посуде муку смешать с солью и разрыхлителем, постепенно добавляя сухие ингредиенты к жидким,
  • Шаг 3 замесить мягкое эластичное тесто (тут я и добавила сахар)
    замесить мягкое эластичное тесто (тут я и добавила сахар)
  • Шаг 4 Убрать в холодильник на 30-60 минут.
    Убрать в холодильник на 30-60 минут.
  • Шаг 5 А пока приготовить начинку. В небольшой сковороде на растительном масле обжарить нарезанную нижнюю "белую" часть перьев лука,
    А пока приготовить начинку. В небольшой сковороде на растительном масле обжарить нарезанную нижнюю "белую" часть перьев лука,
  • Шаг 6 добавить нарезанные грибы, немного обжарить
    добавить нарезанные грибы, немного обжарить
  • Шаг 7 и тушить до готовности, посолить поперчить.
    и тушить до готовности, посолить поперчить.
  • Шаг 8 Нашинковать капусту, тушить в большой сковороде на растительном масле до мягкости, присолить,
    Нашинковать капусту, тушить в большой сковороде на растительном масле до мягкости, присолить,
  • Шаг 9 добавить грибы, перемешать,
    добавить грибы, перемешать,
  • Шаг 10 посыпать базиликом, через 3 минуты снять с огня,
    посыпать базиликом, через 3 минуты снять с огня,
  • Шаг 11 добавить мелко нарезанный чеснок, перемешать.
    добавить мелко нарезанный чеснок, перемешать.
  • Шаг 12 Зеленый лук нарезать,
    Зеленый лук нарезать,
  • Шаг 13 добавить к капусте с грибами, перемешать.
    добавить к капусте с грибами, перемешать.
  • Шаг 14 Тесто достать из холодильника, разделить на 2 неравные части. Большую раскатать по размеру Вашей формы (у меня 24 см) плюс 3-4 см на бортики.
    Тесто достать из холодильника, разделить на 2 неравные части. Большую раскатать по размеру Вашей формы (у меня 24 см) плюс 3-4 см на бортики.
  • Шаг 15 Выложить тесто в форму для выпечки,
    Выложить тесто в форму для выпечки,
  • Шаг 16 на тесто выложить начинку, разровнять.
    на тесто выложить начинку, разровнять.
  • Шаг 17 Раскатать меньшую часть теста по размеру Вашей формы, выложить поверх начинки.
    Раскатать меньшую часть теста по размеру Вашей формы, выложить поверх начинки.
  • Шаг 18 Защипить края. Проколоть верхнюю часть теста вилкой (чтобы не вздулось).
    Защипить края. Проколоть верхнюю часть теста вилкой (чтобы не вздулось).
  • Шаг 19 Выпекать при 200*С 25-30 минут до румяного цвета.
    Выпекать при 200*С 25-30 минут до румяного цвета.
  • Шаг 20 Приятного аппетита! :)
    Приятного аппетита! :)
Оценить577
0

Автор рецепта

Ольга♥ЧОльга♥Ч,автор рецепта
Добро пожаловать в мой вкусный блог http://palitravkusov-restaurant-at-home.blogspot.ru
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

44
Оставить комментарий
  • Анна
    Анна

     а возможно обойтись без разрыхлителя , и вместо растительного оливковое масло использовать?

    • Мариам
      Мариам

       волшебно!!! все получилось в субботу и очен вкусно было

      • ★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★
        ★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★

         Вот это точно вкусно! Голосую 70-ая:):*

        • Sashen'ka
          Sashen'ka

           Красавчег!!! голосую:)

          • Мурзик
            Мурзик

             Олечка, очень аппетитный пирог)) голосую))

            Оставить комментарий