Куриное филе в миндальной панировке
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Из разряда быстрых рецептов.У меня на всё приготовление ушло 20 минут.Подавала с картофельным пюре.Рецептик подглядела в журнале "Домашний очаг".
Слово редактора
Куриное филе в миндальной панировке — отличное решение для быстрого и изысканного ужина. Миндаль придаёт блюду хрустящую текстуру и лёгкий ореховый вкус, который хорошо сочетается с нежным мясом. Можно экспериментировать с разными специями в приправе для курицы — это позволит каждый раз открывать новые вкусовые оттенки. На гарнир, помимо картофельного пюре, отлично подойдут свежие овощи или лёгкий салат. Подавайте блюдо тёплым — так оно раскроет все свои вкусовые качества.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе4шт.
- яйцо1шт.
- мука3г
- яичные белки1шт.
- миндальпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки49г54.44% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории247кКал10.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Юлиана
Ketty
Шаги рецепта
- Подготовка
Куриное филе,помыть,разрезать на 2 части,просушить бумажным полотенцем,слегка отбить и посыпать любимой приправой для курицы,посолить.При отбивании старайтесь не повредить структуру мяса, чтобы оно осталось сочным. Приправа должна хорошо впитаться, поэтому дайте филе немного постоять после посыпания. - Шаг 1
Обмакнуть 1 сторону филе в мукуМуку можно предварительно просеять — так панировка будет более воздушной и равномерно покроет филе. - Шаг 2
Теперь во взбитый в лёгкую пенку белокДля лёгкой пенки достаточно взбить белок вилкой. Убедитесь, что белок покрывает филе равномерно, без пробелов. - Шаг 3
Теперь обмакнуть в измельчённый миндаль.Измельчённый миндаль можно смешать с паприкой или другими специями — это добавит блюду пикантности и аромата. - Шаг 4
Фольгу или просто форму смазать растительным маслом и выложить филе.Духовка разогрета 180-190 градусов.Готовится блюдо минут 10-12,не больше.как только куриное мяско побелело-вынимаем.Приятного аппетита Вам!Следите, чтобы миндаль не подгорел — как только он приобретёт золотистый оттенок, блюдо готово. Для равномерного запекания можно перевернуть филе спустя половину времени приготовления.
На заметку
Куриное филе в миндальной панировке лучше подавать сразу после приготовления — так сохраняется хрустящая корочка. Если нужно приготовить блюдо заранее, обжарьте филе и храните в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C около 10 минут. К филе отлично подойдёт картофельное пюре или овощной салат.Оценить523
0
Комментарии
8Только-что приготовила. Всем очень понравилось. С миндалем получается очень вкусно. Главное - быстро и вкусно. Спасибо за рецепт😘
Только что из духовки. уже попробовала =) сочно и очень вкусно! спасибо!
Сегодня готовила. Принесла фото :) Спасибо большое!
Вкусно, голосую! Ещё бы соус какой-нить к нему:):[
Голосую!👌