Салат карри с ананасом
Описание рецепта
Слово редактора
Салат карри с ананасом — неожиданное, но гармоничное сочетание вкусов. Курица и ананас прекрасно дополняют друг друга, а карри придаёт блюду экзотическую нотку. Такой салат станет ярким украшением стола и порадует любителей необычных кулинарных решений. Он подойдёт как для повседневного ужина, так и для праздничного меню. Подавайте салат охлаждённым — так вкусы раскроются особенно хорошо.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- ананасы консервированные200г
- куриные грудки400шт.
- кукуруза200г
- майонез5ст. л.
- карри1ст. л.
- салатпо вкусу
- соуспо вкусу
- перец белый молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки23610г26233.33% от дневной нормы
- Жиры1989г2486.25% от дневной нормы
- Углеводы460г153.33% от дневной нормы
- Калории114099кКал4754.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мелко нарезаем перец.
Для более тонкого вкуса можно использовать смесь разных видов перца — чёрного, белого и душистого. Мелко нарезанный перец лучше раскроет свой аромат в салате
- Шаг 2
Добавляем к перцу кукурузу и кубики ананаса.
Перед добавлением ананаса слейте жидкость из банки, чтобы салат не получился слишком водянистым
- Шаг 3
Отвариваем куриную грудку, мелко нарезаем, смешиваем с предыдущими ингредиентами.
Чтобы куриная грудка была сочнее, добавьте в воду для отваривания соль, лавровый лист и немного чёрного перца горошком. Проверяйте готовность вилкой — мясо должно легко разделяться на волокна
- Шаг 4
Готовим соус: смешиваем майонез и соус карри. Добавляем карри молотый и белый перец. Соус подаем к салату.
Для более выразительного вкуса можно добавить в соус немного лимонного сока или бальзамического уксуса. Перемешивайте соус до однородной консистенции, чтобы специи равномерно распределились
На заметку
Салат лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы овощи и фрукты не потеряли свежесть и хрусткость. Если нужно приготовить салат заранее, смешайте ингредиенты без соуса и храните в холодильнике до 12 часов, а соус добавьте перед подачей. Для более лёгкого варианта можно заменить майонез на греческий йогурт в той же пропорции.