Тарт с цукини и молодым пореем
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Я люблю молодой порей страшной любовью! Ем его сырым, с оливковым маслом, поздно вечером, когда уже не надо выходить из дома.)))Мне повезло: мой муж тоже его любит. А вот в таком варианте его можно есть и на обед.И даже разговаривать потом с приличными людьми.)))))))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука300г
- масло сливочное150г
- вода30мл
- яйцо1шт.
- лук-порей1шт.
- цукини2шт.
- пармезан2
- маслиныпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- специи1
Пищевая ценность
- Белки49г54.44% от дневной нормы
- Жиры136г170.00% от дневной нормы
- Углеводы231г77.00% от дневной нормы
- Калории2315кКал96.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Для теста в комбайне перемолоть муку с маслом. Добавить воду через фильтр в крышке комбаина и ещё немного помолоть. Достать тесто, перенести на рабочую поверхность и хорошо вымесить. Завернуть в целофан и оставить в холодильнике минимум на 30 минут. - Шаг 1
Помыть цукини и молодой лук- порей. - Шаг 2
Нарезать молодой лук- порей вдоль. - Шаг 3
Подрумянить лук на сковороде с двух сторон. - Шаг 4
Цукини нарезать на небольшие кубики. - Шаг 5
Обжарить цукини на оливковом масле. Остудить. - Шаг 6
Раскатать тесто на пергаменте в прямоугольник. Перенести его в форму для выпечки вместе с пергаментом. Обрезать излишек теста, выходящий за пределы формы. - Шаг 7
Снова раскатать срезанное тесто. Это удобно делать между двух листов пергамента. Колёсиком с зигзагом нарезать тесто на полоски. Взбить яйцо. - Шаг 8
Смазать яйцом край теста в форме и наложить сверху полоски, слегка прижав. Снова смазать полоски сверху яйцом. Наколоть вилкой тесто. - Шаг 9
Накрыть тесто пергаментом. Высыпать сверху фасоль и выпекать при 180° около 15-20 минут.Достать готовую основу и слегка остудить. - Шаг 10
Смешать цукини с рикоттой и тёртым сыром. Посолить, поперчить. - Шаг 11
Заполнить основу начинкой. Разровнять. - Шаг 12
Сверху выложить порей и маслины. Запекать ещё минут 15.
Оценить550
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие продукты восстанавливают печень: гастроэнтеролог составила пищевой “минимум” для зимних праздников
Утюг не понадобится: трюк от Марты Стюарт, чтобы у тканевых салфеток не оставалось заломов при хранении
Почему чувство голода никак не проходит? Названы 5 неожиданных причин, не имеющих никакого отношения к еде
Комментарии
2738-я))) Принесла свое любимое число :) Аздора! Да еще и с маникюром! Муж должен на руках носить с утра и до вечера)))) :) :) :)
И я любитель порея! Голосую!
Леночка, шикарный тарт)) я в восторге)) голосую))
Ааааа, как вкусно! Я так люблю порей, что даже приспособилась его на огороде выращивать!pooh_lol Спасибо большое за рецепт, мне ооочень понравится!😀 Голосую 35-я😀
"страшной любовью" - сильно сказано=))) фото ОЧЕНь аппетитные!