Легкие мясные рулетики

Легкие мясные рулетики

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Легкие не потому что диетические, а потому что с легким. Я очень часто делаю подобные рулеты с мясом, картошкой, луком и зеленью. Кубетэ у нас это называется. А тут стою в магазине и покупаю мясо на пирог. В этой же лавочке стоит бабушка, и рассказывает мне, что в мясные пироги издавна кладется легкое, для пышности начинки. В общем купила я еще немного легкого, и начинка действительно получилась мягкая и пышная. Попробуйте!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки258г
    286.67% от дневной нормы
  • Жиры329г
    411.25% от дневной нормы
  • Углеводы240г
    80.00% от дневной нормы
  • Калории4992кКал
    208.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Отварить заранее легкое. 1,5 часа, оставить в бульоне до остывания. Я оставила на ночь. Перекрутить легкое через мясорубку с луком. Мелко порезать зелень. Я что-то в этот раз совсем обленилась и закинула зелень тоже в комбайн.
    Отварить заранее легкое. 1,5 часа, оставить в бульоне до остывания. Я оставила на ночь. Перекрутить легкое через мясорубку с луком. Мелко порезать зелень. Я что-то в этот раз совсем обленилась и закинула зелень тоже в комбайн.
  • Шаг 2 Смешать легочный фарш с мясным, зеленью. Посолить, поперчить, добавить паприку и кориандр, хорошенечко вымешать. Раскатать тесто.
    Смешать легочный фарш с мясным, зеленью. Посолить, поперчить, добавить паприку и кориандр, хорошенечко вымешать. Раскатать тесто.
  • Шаг 3 ...
    ...
  • Шаг 4 Выложить на тесто начинку.
    Выложить на тесто начинку.
  • Шаг 5 Обрезать уголочки, придавая форму овала. Сделать косые надрезы
    Обрезать уголочки, придавая форму овала. Сделать косые надрезы
  • Шаг 6 Складывая полоски внахлест, сделать рулет (У Людмилы в рыбном пироге показано как это делается http://www.edimdoma.ru/recipes/33043. Спасибо!)
    Складывая полоски внахлест, сделать рулет (У Людмилы в рыбном пироге показано как это делается ссылка на рецепт Спасибо!)
  • Шаг 7 Из обрезков сделать листики-цветочки или другие украшения. Смазать противень маслом, выложить рулеты. Духовка 180 гр. 1 час. За 15 мин. смазать желтком.
    Из обрезков сделать листики-цветочки или другие украшения. Смазать противень маслом, выложить рулеты. Духовка 180 гр. 1 час. За 15 мин. смазать желтком.
  • Шаг 8 Достать из духовки, остудить немного, нарезать широкими кусочками и угощаться. Хорош и в холодном виде. Приятного аппетита!
    Достать из духовки, остудить немного, нарезать широкими кусочками и угощаться. Хорош и в холодном виде. Приятного аппетита!
Оценить550
0

Автор рецепта

ГалинаГалина,автор рецепта
Пока в продаже есть пельмени, хлеб и яйца — холостяки так просто не сдадутся… http://galinanesterova.blogspot.com/ - мой блог. Заходите, я буду очень рада!
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

19
Оставить комментарий
  • Надежда
    Надежда

     34-ая,эта начинка в нашей семье самая любимаяpooh_lol👌😀

    • Антоненко
      Антоненко

       29 - ая!👌

      • Сюрреалистичная
        Сюрреалистичная

         28-ая я к тебе))

        • Танюха-ха))
          Танюха-ха))

           Аппетитные рулетики!!!

          • Mila
            Mila

             Голосую 23-я за вкусняшку!!! И+5!!!pooh_lol

            Оставить комментарий