Бисквит по-неаполитански (+ МК по приготовлению)

Бисквит по-неаполитански (+ МК по приготовлению)

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Как известно в Италии вкусно варят кофе, а где кофе там и вкусная выпечка

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки26г
    28.89% от дневной нормы
  • Жиры23г
    28.75% от дневной нормы
  • Углеводы4г
    1.33% от дневной нормы
  • Калории327кКал
    13.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Для лимонного бисквита: отделить белки от желтков. Белки взбить в пышную пену.
    Для лимонного бисквита: отделить белки от желтков. Белки взбить в пышную пену.
  • Шаг 2 В другой чашке растереть желтки с сахаром.
    В другой чашке растереть желтки с сахаром.
  • Шаг 3 Натереть с одного лимона цедру на мелкой терке
    Натереть с одного лимона цедру на мелкой терке
  • Шаг 4 К желткам добавить постепенно всю муку и хорошо взбить, затем добавить аккуратно взбитые белки и лимонную цедру. Хорошо взбить.
    К желткам добавить постепенно всю муку и хорошо взбить, затем добавить аккуратно взбитые белки и лимонную цедру. Хорошо взбить.
  • Шаг 5 Вылить тесто на смазанный маслом противень и поставить в хорошо разогретую духовку.
    Вылить тесто на смазанный маслом противень и поставить в хорошо разогретую духовку.
  • Шаг 6 Выпекаем 15-20 минут.
    Выпекаем 15-20 минут.
  • Шаг 7 Аналогично готовим шоколадный бисквит, только вместо лимонной цедры добавляем какао-порошок.
    Аналогично готовим шоколадный бисквит, только вместо лимонной цедры добавляем какао-порошок.
  • Шаг 8 Выливаем тесто на смазанный маслом противень и ставим в разогретую духовку. Выпекать 15-20 минут.
    Выливаем тесто на смазанный маслом противень и ставим в разогретую духовку. Выпекать 15-20 минут.
  • Шаг 9 Для приготовления соуса растопим шоколад: плитку шоколада ломаем на кусочки и складываем в чашку.В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь. На кастрюлю ставим чашку с шоколадом и ждем когда он растопится (примерно 10 минут) на водяной бане.
    Для приготовления соуса растопим шоколад: плитку шоколада ломаем на кусочки и складываем в чашку.В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь. На кастрюлю ставим чашку с шоколадом и ждем когда он растопится (примерно 10 минут) на водяной бане.
  • Шаг 10 В другую кастрюлю влить молоко и сливки, довести до кипения. Добавить масло и снова довести до кипения. Переложить растопленный шоколад и нагреваем на слабом огне, помешивая пока соус не станет однородным.
    В другую кастрюлю влить молоко и сливки, довести до кипения. Добавить масло и снова довести до кипения. Переложить растопленный шоколад и нагреваем на слабом огне, помешивая пока соус не станет однородным.
  • Шаг 11 Для пропитки кипятим воду, добавляем джем, сахарную пудру и коньяк.
    Для пропитки кипятим воду, добавляем джем, сахарную пудру и коньяк.
  • Шаг 12 Начинаем сборку бисквита. Разрезаем лимонный и шоколадный бисквит пополам. Лимонный поливаем шоколадным соусом.
    Начинаем сборку бисквита. Разрезаем лимонный и шоколадный бисквит пополам. Лимонный поливаем шоколадным соусом.
  • Шаг 13 Сверху кладем шоколадный бисквит и пропитываем пропиткой.
    Сверху кладем шоколадный бисквит и пропитываем пропиткой.
  • Шаг 14 и также 2 оставшихся бисквита.
    и также 2 оставшихся бисквита.
  • Шаг 15 Верх бисквита можно полить шоколадным соусом.
    Верх бисквита можно полить шоколадным соусом.
Оценить564
0

Автор рецепта

Екатерина СкобелеваЕкатерина Скобелева,автор рецепта
еще публикуюсь на кулинар.ру и поваренок.ру
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

23
Оставить комментарий
  • Мария KMW
    Мария KMW

     Интересный бисквит, оставляю голос!👌

    • Максим
      Максим

       вернулся с голосом!47

      • Лили
        Лили

         ммм...должно быть вкусно! беру себе в копилку.

        • Галина С
          Галина С

           44-я:)

          • Надежда
            Надежда

             37-ой голос,вкусно и красиво👌😀

            Оставить комментарий