Бисквит по-неаполитански (+ МК по приготовлению)
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Как известно в Италии вкусно варят кофе, а где кофе там и вкусная выпечка
Ингредиенты
Для лимонного бисквита:
4 яйца
125 гр.сахара
100 гр.муки
Цедра 1 лимона
Для шоколадного бисквита:
4 яйца
125 гр.сахара
100 гр.муки
3 ст.л.какао-парошка
Для шоколадного соуса:
100 гр.шоколада
100 мл.молока
20 мл.сливок (20%)
20 гр.сливочного масла
Для пропитки:
1/2 чашки воды
1 ст.л.любого джема
3 ст.л.сахарной пудры
1 ст.л.коньяка
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Для лимонного бисквита: отделить белки от желтков. Белки взбить в пышную пену.
На весь экран
шаг 2
В другой чашке растереть желтки с сахаром.
На весь экран
шаг 3
Натереть с одного лимона цедру на мелкой терке
На весь экран
шаг 4
К желткам добавить постепенно всю муку и хорошо взбить, затем добавить аккуратно взбитые белки и лимонную цедру. Хорошо взбить.
На весь экран
шаг 5
Вылить тесто на смазанный маслом противень и поставить в хорошо разогретую духовку.
На весь экран
шаг 6
Выпекаем 15-20 минут.
На весь экран
шаг 7
Аналогично готовим шоколадный бисквит, только вместо лимонной цедры добавляем какао-порошок.
На весь экран
шаг 8
Выливаем тесто на смазанный маслом противень и ставим в разогретую духовку. Выпекать 15-20 минут.
На весь экран
шаг 9
Для приготовления соуса растопим шоколад: плитку шоколада ломаем на кусочки и складываем в чашку.В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь. На кастрюлю ставим чашку с шоколадом и ждем когда он растопится (примерно 10 минут) на водяной бане.
На весь экран
шаг 10
В другую кастрюлю влить молоко и сливки, довести до кипения. Добавить масло и снова довести до кипения. Переложить растопленный шоколад и нагреваем на слабом огне, помешивая пока соус не станет однородным.
На весь экран
шаг 11
Для пропитки кипятим воду, добавляем джем, сахарную пудру и коньяк.
На весь экран
шаг 12
Начинаем сборку бисквита. Разрезаем лимонный и шоколадный бисквит пополам. Лимонный поливаем шоколадным соусом.
На весь экран
шаг 13
Сверху кладем шоколадный бисквит и пропитываем пропиткой.
На весь экран
шаг 14
и также 2 оставшихся бисквита.
На весь экран
шаг 15
Верх бисквита можно полить шоколадным соусом.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Интересный бисквит, оставляю голос!👌
вернулся с голосом!47
ммм...должно быть вкусно! беру себе в копилку.
44-я:)
37-ой голос,вкусно и красиво👌😀
👍