Макарошки с брокколи для малыша: макароны в молочном соусе
Описание рецепта
Когда хочется накормить малыша чем-то простым, тёплым и без лишних добавок — эти макарошки выручают. Молочный соус получается мягким и обволакивающим, брокколи отдаёт свой мягкий вкус, и всё вместе едится с удовольствием даже теми, кто к овощам равнодушен. Пяти ингредиентов вполне хватает, а если добавить тёртый сыр, блюдо становится чуть сытнее и ароматнее. Готовится быстро — к тому моменту, как закипит вода, соус уже почти готов.Слово редактора
Макароны с брокколи в лёгком молочном соусе — простое детское блюдо из пяти ингредиентов. Подходит для малышей от полутора лет: брокколи можно размять вилкой до мягкой текстуры или нарезать мелкими кусочками. По желанию блюдо дополняют тёртым сыром или мясными фрикадельками — тогда оно становится полноценным ужином.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное1ст. л.
- мука1ст. л.
- макароныпо вкусу
- молокопо вкусу
- брокколи свежаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории210кКал8.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Отварить макароны согласно инструкции на упаковке. Брокколи отварить до мягкости.Макароны и брокколи можно варить одновременно в разных кастрюлях, чтобы сэкономить время. - Шаг 2Шаг 2Брокколи нарезать на мелкие кусочки или размять вилкой.Для малышей помладше брокколи лучше размять вилкой — так не будет крупных кусков.
- Шаг 3Шаг 3На разогретой сковороде обжарить муку, добавить сливочное масло и влить 100 грамм молока.Муку обжаривайте на среднем огне, постоянно помешивая, иначе она подгорит и соус станет горьким.
- Шаг 4Шаг 4Тщательно перемешать венчиком, чтобы не было комков. Немного посолить.Молоко вливайте тонкой струйкой и сразу мешайте венчиком — тогда комков не будет.
- Шаг 5Шаг 5Перемешать макароны с соусом и брокколи. По желанию добавить тёртый сыр и мясные фрикадельки.Сыр и фрикадельки — не обязательные добавки, блюдо самостоятельно и без них.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления, пока соус не загустел. Хранить в холодильнике не более суток — при разогреве добавьте ложку молока и перемешайте. Этот рецепт легко адаптируется: вместо брокколи можно взять цветную капусту. Подробные пошаговые фото помогут приготовить блюдо с первого раза.Оценить513
0
Комментарии
26-ой.
голосую(ړײ) (ړײ) (ړײ)