Баклажаны можно обжарить заранее и незадолго до подачи на стол заправить сыром и запечь. Эта закуска точно не даст гостям умереть с голоду в ожидании большого ужина, а подавать ее хорошо с тушеными

Юлия Высоцкая

05 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Овощные башенки с моцареллой и соусом из авокадо

Фенхель можно заменить луком, базилик ― кинзой, а вместо моцареллы подойдет молодой сулугуни или адыгейский сыр. Если у вас нет сковороды-гриль, отправьте овощи под гриль в духовку.

Юлия Высоцкая

17 декабря 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Гренки с селедочным маслом

Очень полезная вещь в холодильнике — быстрый перекус, неожиданные гости и дальше по списку. Но главное, совершенно ностальгический вкус, и, если хранить в плотно закрытом контейнере, 3–4 дня будет

Юлия Высоцкая

14 декабря 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Закуска из тунца с цукини и картофелем

Для такой закуски подойдет рыба-меч, морской черт, палтус — любая плотная рыба. Если нет свежего тимьяна, возьмите сухой.

Юлия Высоцкая

05 марта 2014

Креветки с грейпфрутом и авокадо

Ольга♥Ч

01 апреля 2012

Рецепт на:

2 персоны

ОПИСАНИЕ

Нежная и легкая в исполнении закуска будет оригинально смотреться на Вашем праздничном столе! :)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

6 креветок (или 100 г)

1 спелое авокадо

0,5 грейпфрута

сок 1/3 лайма

1-2 веточки шалфея

0,5 листа желатина

щепотка сахара

соль

перец

цедра лайма (или лимона)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Грейпфрут очистить, разделить на 2 части. Одну разделить на сегменты, снять пленку, порезать на небольшие кусочки, выделившийся сок сохранить.

На весь экран

# шаг 2/10

Из другой половины выжать сок, добавить к нему выделившийся сок при нарезке.

На весь экран

# шаг 3/10

Шалфей промыть, оборвать листики и измельчить.

На весь экран

# шаг 4/10

Желатин замочить в холодной воде. Авокадо очистить, крупно нарезать, выложить в чашу блендера и измельчить.

На весь экран

# шаг 5/10

К авокадо добавить сок лайма, соль, перец, сахар, шалфей и все взбить до однородности. ***Если авокадо не совсем спелое, добавьте 1-2 ч.л. маонеза (или сливок, если не в пост).

На весь экран

# шаг 6/10

Креветки отварить в подсоленой воде до готовности.

На весь экран

# шаг 7/10

Желатин отжать от воды, нагреть в небольшом количестве сока грейпфрута, смешать с остальным соком. На дно каждого стаканчика выложить смесь из авокадо,

На весь экран

# шаг 8/10

затем кусочки грейпфрута,

На весь экран

# шаг 9/10

сверху выложить креветки и полить все грейпфрутовым соком.

На весь экран

# шаг 10/10

Убрать в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей посыпать цедрой.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Закуска из овощей с соусом айоли

Овощи можно взять любые, главное, чтобы ими было удобно соус подцепить — в этом весь смысл. Масло для чеснока конфи подойдет и рапсовое, и кукурузное, и подсолнечное, главное, чтобы оно было

Рецепты

Рецепты

Жареные бездрожжевые пирожки на рассоле с капустой

alla_33

24 апреля 2024

Рецепты

Сливочное масло в домашних условиях

Этот рецепт «подарил» мне, да и всем зрителям его программ, Джейми Оливер. Никогда бы не подумала, что смогу самостоятельно сделать масло, однако после просмотра одной из передач из цикла «Обед за 30