Креветки с грейпфрутом и авокадо
Описание рецепта
Нежная и легкая в исполнении закуска будет оригинально смотреться на Вашем праздничном столе! :)
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории257кКал10.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Грейпфрут очистить, разделить на 2 части. Одну разделить на сегменты, снять пленку, порезать на небольшие кусочки, выделившийся сок сохранить.
- Шаг 1
Из другой половины выжать сок, добавить к нему выделившийся сок при нарезке.
- Шаг 2
Шалфей промыть, оборвать листики и измельчить.
- Шаг 3
Желатин замочить в холодной воде. Авокадо очистить, крупно нарезать, выложить в чашу блендера и измельчить.
- Шаг 4
К авокадо добавить сок лайма, соль, перец, сахар, шалфей и все взбить до однородности. ***Если авокадо не совсем спелое, добавьте 1-2 ч.л. маонеза (или сливок, если не в пост).
- Шаг 5
Креветки отварить в подсоленой воде до готовности.
- Шаг 6
Желатин отжать от воды, нагреть в небольшом количестве сока грейпфрута, смешать с остальным соком. На дно каждого стаканчика выложить смесь из авокадо,
- Шаг 7
затем кусочки грейпфрута,
- Шаг 8
сверху выложить креветки и полить все грейпфрутовым соком.
- Шаг 9
Убрать в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей посыпать цедрой.