Домашний ирисовый пудинг
Описание рецепта
Вкусный десерт.Готовится быстро,большая часть времени занимает охлаждение.Рецепт из журнала "Taste of home"2012г.Слово редактора
Домашний ирисовый пудинг — отличное решение для сладкоежек! Десерт порадует своей нежной текстурой и карамельным вкусом. Пудинг можно украсить свежими ягодами, мятой или добавить к нему шарик ванильного мороженого — так вкус станет ещё более выразительным. Такой десерт прекрасно подойдёт для семейного чаепития или неожиданных гостей. Попробуйте экспериментировать с добавками: орехи или шоколадная стружка отлично дополнят ирисовый вкус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофельный крахмал3шт.
- соль0.3ч. л.
- ванильный экстракт2ч. л.
- сливкипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории5кКал0.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Апрель
Шаги рецепта
- Шаг 1
В кастрюльке смешать 5 первых ингредиентов.Добавить молоко и хорошо все перемешать.Готовить на сред.огне пока не появятся пузырьки, помешиваем.Убавить огонь и готовить еще 2мин. Снять с огня.Следите за появлением первых пузырьков — это сигнал, что смесь начинает загустевать. Не давайте смеси закипеть, чтобы избежать образования комков. - Шаг 2
В небольшой посуде смешаем хорошо желтки и в небольшом кол-ве добавим к ним немного горячей массы и перемешаем.Чтобы желтки не свернулись, вводите горячую массу постепенно, постоянно взбивая. Это поможет добиться однородной консистенции. - Шаг 3
Выложим все в общую массу и перемешаем вернем еще раз на огонь на 2минуты кастрюльку.Снимем с огня. Добавим слив.масло кусочками и ванилин.Перемешаем.Дадим остыть 15мин.После добавления сливочного масла тщательно перемешайте, чтобы оно полностью растворилось и равномерно распределилось в массе. Остывание позволит пудингу лучше стабилизироваться. - Шаг 4
Разольем в 6 креманок, прикроем и поставим в холодильник на час.Подавать по желанию с взбитыми сливками.Перед подачей убедитесь, что пудинг достаточно охладился и приобрёл нужную консистенцию — он должен быть слегка липким и плотным.
Комментарии
3357!
Замечательный десерт! Голосую 56-я :)
Обожаю карамельку!Забрала в КК, моя пятерочка и 55 голос :*
Аля, я - пудинговый маньяк!😱 Забираю👍 Голосую👌
Вкусняшка! Я 49-я😀