Пасхальный кекс
Описание рецепта
Так как скоро Пасха, хочу Вам предложить рецепт Пасхального кекса. Очень вкусно.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука600г
- соль2щепотка
- дрожжи сухие14щепотка
- молоко300мл
- апельсин2шт.
- сахар200г
- яйцо2шт.
- изюм150шт.
- миндаль60г
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки120г133.33% от дневной нормы
- Жиры63г78.75% от дневной нормы
- Углеводы790г263.33% от дневной нормы
- Калории4180кКал174.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Развести в теплом молоке дрожжи. Добавить просеянное через сито муку. Тщательно перемешать, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час. Снять с апельсина цедру, из мякоти выжать сок. В оставшуюся муку добавить соль, сахар, яйцо, сливочное масло, апельсиновый сок и закваску. Вымесить тесто и оставить на 1 час. Изюм вымыть, залить кипятком и оставить на 10 мин. Добавить в тесто изюм и цедру апельсина, и еще раз как следует вымесить. Форму для выпекания смазать маслом, выложить тесто и оставить на 20-25 мин. Разогреть духовку до 200 С, выпекать примерно 45 мин. Вынуть из духовки дать немного остыть. Перевернуть форму на блюдо и вынуть кекс. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.