Котлеты из картофеля и овсянки с базиликом
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Эти котлеты я приготовила на основе рецепта ссылка который оценили всего 4(!) человека. Странно... Поэтому решила еще раз обратить на них Ваше внимание. Котлеты ОЧЕНЬ вкусные и полезные, чем-то напоминают драники, готовятся легко и с минимум затрат! От себя я добавила лишь любимый базилик и чеснок, но и без этого дополнения котлеты совершенны! Готовила их уже несколько раз и Вам советую, особенно, если Вы соблюдаете пост. А еще прошу Вас пройти по ссылке и оценить рецепт автора (Татуська), мой вариант оценивать не обязательно. Спасибо! :)Слово редактора
Котлеты из картофеля и овсянки — отличная альтернатива мясным, они получаются сытными и ароматными благодаря базилику и чесноку. Такое блюдо особенно актуально в пост и для тех, кто следит за питанием. Подавайте котлеты с лёгким овощным салатом или сметанным соусом — так они раскроют свой вкус ещё ярче. Можно экспериментировать с травами и специями, добавляя, например, тимьян или орегано. Блюдо готовится методом обжаривания, что придаёт ему аппетитную корочку.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснок1стакан
- базилик1ч. л.
- специи1
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории51кКал2.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Натали*Лали
Шаги рецепта
- Подготовка
Овсяные хлопья залить кипятком, накрыть крышкой, оставить на 10 минут.Чтобы овсяные хлопья лучше набухли, используйте кипяток температурой не ниже 90 градусов. Накройте ёмкость плотно — так сохранится пар и ускорится процесс. - Шаг 1
Лук и чеснок очистить, крупно нарезать, поместить в чашу блендера, измельчить (или просто мелко нарезать).Для более нежной текстуры измельчите лук и чеснок до состояния пюре. Если нет блендера, можно пропустить через мясорубку. - Шаг 2
Картофель очистить, натереть на средней терке,Используйте среднюю тёрку — она поможет добиться нужной консистенции картофеля, не превращая его в пюре. - Шаг 3
добавить лук с чесноком, перемешать (так картофель не потемнеет),Перемешивайте аккуратно, чтобы не повредить структуру картофеля и сохранить его текстуру. - Шаг 4
добавить овсяные хлопья, соль, перец, базилик и хорошенько перемешать.Для лучшей сцепки ингредиентов можно добавить в массу немного муки или крахмала. Это поможет котлетам держать форму. - Шаг 5
Из полученной массы сформировать небольшие котлетки (у меня 8 штук), обжарить на растительном масле с двух сторон среднем огне под крышкой до румяной корочки,Готовность котлет можно определить по звуку — когда масло перестаёт активно шипеть, значит, влага испарилась, и котлетки хорошо прожарились. Следите, чтобы не пережарить — румяная корочка должна быть золотистой, а не тёмной. - Шаг 6
примерно по 5 минут с каждой стороны. - Шаг 7
Приятного аппетита! :)
На заметку
Готовые котлеты из картофеля и овсянки хорошо хранятся в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для разогрева используйте микроволновку или сковороду — на сковороде котлеты получатся с лёгкой корочкой. Подавайте с салатом из свежих овощей или лёгким сметанным соусом. Базилик в рецепте можно заменить на другую зелень, например, укроп или петрушку, в том же количестве.Оценить570
0
Комментарии
21Следуя рецепту, у меня просто получилась каша. Котлеты на сковороде прилипали и я даже не смогла их перевернуть. Просто выбросила всё. Не знаю, как всё получилось у других, но здесь не хватает связки, чтобы котлеты были плотненькие. Очень расстроилась, что перевела продукты.
Очень вкусные котлетки,Ольга!Похожи на драники😊И базилик хорошо вписался💐💐💐
🌸 Спасибо за рецепт! О-о-о-о-чень вкусно!!!
Спасибо за рецепт. 18 марта начинается пост. а у меня мужчины соблюдают . А этот рецепт как раз для поста....😀😀😀
Спасибо,что заметили такой интересный рецепт ,донесли его до пользователей и отдельное спасибо за добавленный базилик!Вкусно!