Брюссельские вафли

Брюссельские вафли

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Секрет рецепта в том, что белки и желтки взбиваются отдельно. В результате получаются нежные, мягкие, слегка сладкие вафли.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки55г
    61.11% от дневной нормы
  • Жиры112г
    140.00% от дневной нормы
  • Углеводы201г
    67.00% от дневной нормы
  • Калории2028кКал
    84.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Елена Рябкина

Шаги рецепта

  • Подготовка Отделить белки от желтков, взбить белки с щепоткой соли. В отдельной чашке смешать муку, разрыхлитель, соль, сахарную пудру, немного молока. Добавить желтки, перемешать и постепенно влить молоко. Получается не очень жидкое и не совсем густое тесто. Растопим сливочное масло, введем аккуратно в тесто и перемешаем.

    Отделить белки от желтков, взбить белки с щепоткой соли. В отдельной чашке смешать муку, разрыхлитель, соль, сахарную пудру, немного молока. Добавить желтки, перемешать и постепенно влить молоко. Получается не очень жидкое и не совсем густое тесто. Растопим сливочное масло, введем аккуратно в тесто и перемешаем.

  • Шаг 1 Аккуратно введем белки, тщательно вымешаем массу.

    Аккуратно введем белки, тщательно вымешаем массу.

  • Шаг 2 Такое тесто получилось...

    Такое тесто получилось...

  • Шаг 3 ...сразу приступаем к выпечке.

    ...сразу приступаем к выпечке.

  • Шаг 4 Подаем с вишневым вареньем, яблочным пюре, сгущенкой. Приятного чаепития!

    Подаем с вишневым вареньем, яблочным пюре, сгущенкой. Приятного чаепития!

Оценить588
0

Автор рецепта

Мария KMWМария KMW,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

42
Оставить комментарий
  • S
    SvLev

    Отвратительное тесто, все прилипло. Делала строго по рецепту.

    • hmarynka1507
      hmarynka1507

      А в духовке в силиконовой форме их можно выпекать?

      • Елена Рябкина
        Елена Рябкина

        Получаются очень вкусные вафельки)) спасибо за шикарный рецепт!😋

        • ЕП
          Екатерина Попова

          Получилось очень вкусно! Вафли легкие, нежные и НЕЖИРНЫЕ. Спасибо за рецепт!

          • B
            bugelekk

            Отличный рецепт. Вафли получаются очень легкие и "пушистые". В них нет "твердости" и "резиновости", они совершенно не похожи на сладкие блины или половинки для орешков со сгущенкой. Сразу после выпечки хрустят, потом становятся мягкими, но все время нежные и легкие. Для тех, кто любит послаще, советую добавить сахар.

            Оставить комментарий