Особенности рецепта: Салат из авокадо и помело с горчичной заправкой

🟢 Быстро 🔥 1366 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Шαй.

Салат из авокадо и помело с горчичной заправкой

09 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Авокадо и помело — не самое очевидное сочетание, но именно горчичная заправка с лимонным соком делает его цельным. Салат получается свежим, без лишней тяжести, и хорошо работает как самостоятельный лёгкий перекус.

Слово редактора

Свежий салат из авокадо и помело — сочетание мягкого жирного авокадо и сладко-горьковатой цитрусовой мякоти. Заправка на основе горчицы, оливкового масла, лимонного сока и коричневого сахара держит баланс кислого, острого и сладкого. Подойдёт как лёгкий обед или закуска перед основным блюдом. Готовится без тепловой обработки и не требует специальных навыков.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки17г
18.89% от дневной нормы
Жиры100г
125.00% от дневной нормы
Углеводы111г
37.00% от дневной нормы
Калории1366кКал
56.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Смешать горчицу, лимонный сок, оливковое масло и коричневый сахар — заправка готова.
Заправку можно сделать заранее и убрать в холодильник — вкус станет чуть мягче.
Шаг 2
Авокадо очистить, удалить косточку, нарезать кубиком.
Выбирайте авокадо, которое слегка поддаётся при нажатии: незрелый плод будет горчить.
Шаг 3
Помело очистить от кожуры и плёнки, разделить на дольки, нарезать кубиком.
Плёнку с долек помело снимайте тщательно — она даёт заметную горечь.
Шаг 4
Зелёный лук мелко покрошить.
Можно заменить зелёный лук небольшим количеством красного лука для более острого вкуса.
Шаг 5
Соединить авокадо, помело и лук, полить заправкой, аккуратно перемешать.
Перемешивайте осторожно, чтобы кубики авокадо и помело не превратились в кашу.
Шаг 6
Поливаем заправкой и еще раз перемешиваем.

На заметку

Салат подают сразу после приготовления — авокадо быстро темнеет на воздухе. Если нужно подождать, сбрызните нарезанное авокадо лимонным соком. Хранить в холодильнике можно не более двух часов. Этот рецепт с фото легко адаптировать: попробуйте добавить руколу или заменить помело грейпфрутом для более выраженной горчинки.

Оценить527

Шαй