+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Пирог с курицей

Пирог с курицей
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Моя бабушка готовила очень вкусные пирожки из дрожжевого теста. Она делала их с разными начинками и очень много. Она научила и меня готовить дрожжевые пирожки, пироги и булочки. А Самое главное, что она говорила это то, что дрожжевое тесто живое и требует к себе особого отношения. Я подружилась с дрожжевым тестом, но бабушкина тесто требует много времени, которое не всегда есть. И вот в инете я нашла тесто, которое очень вкусное и не очень трудоемкое. В начинку этого пирога еще входят и грибы, но так как мой малыш любит этот пирог, от грибов пришлось отказаться.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
250 мл
5 щепоток
125 шт.
2 г
600 г
350 г
50 г
2 ст. л.
125 шт.
по вкусу
1 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Развести дрожжи небольшим количеством теплой воды. Добавить немного сахара и оставить подходить.
Развести дрожжи небольшим количеством теплой воды. Добавить немного сахара и оставить подходить.
На весь экран
шаг 2
Маргарин порезать на кусочки. К нему добавить небольшое количество муки, соль, сахар и перетереть в крошку.
Маргарин порезать на кусочки. К нему добавить небольшое количество муки, соль, сахар и перетереть в крошку.
На весь экран
шаг 3
В эту массу добавить дрожжи, оставшуюся воду и перемешать. Постепенно добавляя муку вымешать тесто. Тесто вымешивается до тех пор, пока не начнёт отлипать от рук. Оно должно остаться мягким. Тесто накрыть влажной салфеткой и поставить в теплое место подходить. Оно должно увеличиться вдвое.
В эту массу добавить дрожжи, оставшуюся воду и перемешать. Постепенно добавляя муку вымешать тесто. Тесто вымешивается до тех пор, пока не начнёт отлипать от рук. Оно должно остаться мягким. Тесто накрыть влажной салфеткой и поставить в теплое место подходить. Оно должно увеличиться вдвое.
На весь экран
шаг 4
Минут через 40 разделить тесто на 2 неравные части - больше и меньше.
Минут через 40 разделить тесто на 2 неравные части - больше и меньше.
На весь экран
шаг 5
Раскатать большую часть по размеру формы и немного с запасом на бортики. У меня размер формы 23х34. Смазать маслом и выложить в него раскатанную большую часть теста, сформировав бортики. Раскатываем по размеру формы меньшую часть теста. Опять накрываем влажным полотенцем и оставляем отдыхать.
Раскатать большую часть по размеру формы и немного с запасом на бортики. У меня размер формы 23х34. Смазать маслом и выложить в него раскатанную большую часть теста, сформировав бортики. Раскатываем по размеру формы меньшую часть теста. Опять накрываем влажным полотенцем и оставляем отдыхать.
На весь экран
шаг 6
Начинаем готовить начинку. Отварить мясо в пароварке. Лук порезать квадратиками, морковку натереть на крупной терке или порезать соломкой. Обжарить овощи в растительном масле.
Начинаем готовить начинку. Отварить мясо в пароварке. Лук порезать квадратиками, морковку натереть на крупной терке или порезать соломкой. Обжарить овощи в растительном масле.
На весь экран
шаг 7
Куриное филе разделить на волокна.
Куриное филе разделить на волокна.
На весь экран
шаг 8
Добавить к овощам мясо, сметану (сливки). Посолить, поперчить.
Добавить к овощам мясо, сметану (сливки). Посолить, поперчить.
На весь экран
шаг 9
Поверх теста выложить начинку. Желток смешать с молоком. Края теста смазать яичной смесью. Накрыть начинку оставшимся тестом и защипнуть края. Оставшейся яичной смесью смазать тесто и посыпать его кунжутом.
Поверх теста выложить начинку. Желток смешать с молоком. Края теста смазать яичной смесью. Накрыть начинку оставшимся тестом и защипнуть края. Оставшейся яичной смесью смазать тесто и посыпать его кунжутом.
На весь экран
шаг 10
Разогреть заранее духовку до 220 С. Запекаем пирог в духовке минут 25, как подрумяниться можно доставать. Если получиться дать пирогу немного остыть и приятного аппетита!!
Разогреть заранее духовку до 220 С. Запекаем пирог в духовке минут 25, как подрумяниться можно доставать. Если получиться дать пирогу немного остыть и приятного аппетита!!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 25
Ed4 square50
Отправить
светик
светик
08.04.2012 02:48:33

Классный рецептик.голосую👌

Аня радуга
Аня радуга
08.04.2012 11:10:20
светик,

Спасибо!!

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
08.04.2012 00:06:31

Такую начинку еще не встречала! Голосую 19-я😀

Аня радуга
Аня радуга
08.04.2012 00:29:36
Снежинка Татьяна,

Танюша, спасибо! 👍 :)

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
07.04.2012 23:32:50

Анна, голосую за вкусный пирог! 17-я :)

Аня радуга
Аня радуга
07.04.2012 23:39:45
Екатерина Мельникова,

Катюша, спасибо!! 👍 :)

Максим
Максим
07.04.2012 21:28:23

голосую!👌

Аня радуга
Аня радуга
07.04.2012 22:24:59
Максим,

Спасибо!! 👍

Рита
Рита
07.04.2012 20:19:35

голосую(ړײ) (ړײ) (ړײ)

Аня радуга
Аня радуга
07.04.2012 20:22:19
Рита,

Рита, Спасибо! 👍 :)

Показать еще комментарии