Яичница в шпинатных блинчиках с сыром
Описание рецепта
Шпинатные блинчики хороши сами по себе, но с яйцом внутри — это уже полноценный завтрак. Мне нравится, как быстро они собираются прямо на сковороде.Слово редактора
Шпинатные блинчики с яйцом — сытный завтрак, который готовится быстро и выглядит эффектно. В тесто добавляют размороженный измельчённый шпинат, блинчики получаются зелёными и нежными. Каждый готовый блин заворачивают прямо на сковороде с яйцом внутри и посыпают тёртым сыром. Подходит и как завтрак, и как лёгкий обед. Вместо яйца можно использовать несладкую творожную начинку.Пищевая ценность
- Белки37г41.11% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы123г41.00% от дневной нормы
- Калории826кКал34.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Гульнара
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешала все ингредиенты для теста: муку, молоко, разрыхлитель и соль. Шпинат взяла замороженный измельчённый — разморозила заранее и добавила в тесто. Дала тесту постоять 20–30 минут.Молока может уйти больше стакана — всё зависит от его жирности и от муки. Добавляйте постепенно, ориентируясь на консистенцию теста. - Шаг 2
Испекла блинчики как обычно.Шпинатные блинчики вкусны и сами по себе, без начинки. - Шаг 3
Готовый блинчик положила на сковороду, смазанную сливочным или растительным маслом. Сразу разбила на него яйцо, посолила и поперчила.Сыром можно посыпать и до заворачивания — тогда он расплавится внутри. - Шаг 4
Быстро завернула блинчик с яйцом. Подождала две-три минуты на маленьком огне, пока белок не приготовился.Чтобы белок приготовился быстрее, накройте сковороду крышкой. - Шаг 5
Посыпала тёртым сыром и сразу подала.Сразу после посыпки сыром подавайте — блинчик вкуснее горячим. - Шаг 6
Посыпать блинчик тертым сыром и сразу подавать. P.S. Опять же, с начинкой можно фантазировать;)Я эти блинчики делаю еще с творожной несладкой начинкой.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления, пока сыр не остыл. Хранить завёрнутые блинчики не рекомендуется — белок при повторном разогреве становится резиновым. Начинку можно варьировать: в этом рецепте хорошо работает несладкая творожная начинка. Пошаговые фото помогут свернуть блинчик правильно с первого раза.Оценить556
0
Комментарии
26Брать близнец: http://webspoon.ru/receipt/blinchiki-so-shpinatom-po-lipecki
🌹
Ничего себе!! Отличный рецепт! Забираю себе и немедленно иду готовить! ;)
голосую!
Фото на 6 шаге меня покорило! 👌 Очень эффектно! pooh_lol А вот девушку я уже не первый раз вижу... на яичницу не похожаpooh_lolpooh_lolpooh_lol