Матнакаш
Описание рецепта
Ароматный лаваш,с хрустящей корочкой и бесподобным мякишем.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука500г
- дрожжи свежие1ч. л.
- соль0.3ч. л.
- масло растительное3ст. л.
- вода300мл
- сахарпо вкусу
- кукурузная мукапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки55г61.11% от дневной нормы
- Жиры58г72.50% от дневной нормы
- Углеводы352г117.33% от дневной нормы
- Калории2143кКал89.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
В теплую кипяченую воду добавить дрожжи,сахар,соль,растительное масло и подсыпать небольшими порциями муку.Замесить эластичное тесто.Миску смазать растительным маслом,переложить тесто в нее,накрыть пищевой пленкой и оставить на час в теплом месте подходить.Я же тесто замешивала в хлебопечи,в режиме пицца,после того как тесто замешено,оставила его в печи подходить на пол часа.
- Шаг 1
Затем смочить руки в воде и обмять тесто,накрыть и оставить еще минут на 20.
- Шаг 2
Подошедшее тесто разделить на 2 части или же на 4.Будет 4 маленьких лавашика.
- Шаг 3
На противень налить немного растительного масла и каждую из частей "обвалять "в масле.Затем замесить колобок.
- Шаг 4
Затем руками "расплющить" колобок в овальную лепешку,накрыть х/б салфеткой или полотенцем и дать отдохнуть и подойти минут на 20.
- Шаг 5
После этого по поверхности лепешки провести мокрыми руками и сделать бороздки.Можно присыпать кунжутом или просеять на лепешку небольшое количество кукурузной муки.
- Шаг 6
....
- Шаг 7
....
- Шаг 8
....
- Шаг 9
Отправить лаваш запекаться в заранее разогретую духовку,до 220 градусов около 20минут.Как только поставили в духовку лаваш,пульверизатором обрызгайте стенки духовки и поверхность лаваша.
- Шаг 10
Ну,а теперь отрываем кусочек лаваша,я разрезаю его,кусочек сливочного деревенского маслица и кусочек сулугуни,закрываю глаза и наслаждаюсь.Приятного аппетита.