Слоёные рулетики с курицей и кунжутом из духовки
Описание рецепта
Купила слоеное тесто, так хотелось из него что-нибудь приготовить, но не знала что, глаза так и разбегались от всевозможных рецептов, хотелось приготовить все и сразу:D Но потом, подумав над тем, что в кого же я все это буду «впихивать», я решила импровизировать...И скажу честно, что импровизация-удалась на славу, по-крайней мере, если верить словам домочадцев...Слово редактора
Слоёные рулетики с курицей — небольшие порционные закуски из готового слоёного теста с начинкой из обжаренного куриного филе, тушённого в йогурте с прованскими травами. Тесто сворачивают в рулет, нарезают поперёк и выпекают. Подходят и как горячая закуска к столу, и как несладкая выпечка на перекус. Йогурт можно заменить сметаной — вкус останется мягким и сливочным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе400г
- йогурт0.5мл
- яичные желтки1шт.
- специи1г
- кунжутпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки96г106.67% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории519кКал21.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриное филе нарезать мелким кубиком. В сковороде разогреть немного оливкового масла и обжарить курицу до золотистого цвета, около 10 минут.Кубики курицы делайте небольшими — так начинка равномерно прожарится и не будет выпадать при нарезке рулета. - Шаг 2
Добавить к курице мелко нарезанный лук, посыпать прованскими травами, посолить и поперчить.Лук закладывайте после того, как курица подрумянится, иначе он начнёт гореть раньше времени. - Шаг 3
Влить йогурт, перемешать и протушить ещё 10 минут. Снять с огня и дать начинке полностью остыть.Начинку обязательно остудите до комнатной температуры — горячая размягчит тесто и рулеты потеряют форму. - Шаг 4
Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности и разрезать на две равные части.Раскатывайте тесто равномерно по толщине, иначе рулетики пропекутся неодинаково. - Шаг 5
Остывшую начинку разложить по краям каждого пласта теста и свернуть в рулет. Смазать рулеты желтком и обильно посыпать кунжутом.Желток наносите тонким слоем кисточкой — так корочка выйдет глянцевой, а не бледной. - Шаг 6
Разрезать каждый рулет на рулетики толщиной два-три сантиметра и разложить на смазанный маслом противень.Нарезайте рулет острым ножом уверенным движением, не давя — слои не слипнутся. - Шаг 7
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке до золотистого цвета. Готовым рулетикам дать немного остыть перед подачей.Готовность проверяйте по цвету: рулетики должны стать насыщенно золотистыми снизу и сверху. - Шаг 8
Разложить рулетики на противень, смазанный маслом.Выпечь в разогретой до 180*С духовке до золотистого цвета. - Шаг 9
Выпеченным рулетикам дать остыть, а затем подать.
Комментарии
5Голосую за вкусные рулетики!
Вкусняшки! Голосую 12-я😀
Супер, Танюш! Уверена, вкусно!
голосую.😀👌
👌2 - ая!