Миндальный кофе
Описание рецепта
Любителям вкусного и ароматного кофе посвящается!
Девочки, никогда не пила такой кофе. сегодня купила орехи-лещину и миндаль...после ужина решила побаловать себя кофе с орешками вприкуску..а потом вот подумала я и решила..а почему бы и не приготовить кофе с орехами...так как примерно вкус с лещиной представляю,а вот миндальный кофе-даже не представляю...если бы мне такая идея пришла раньше...т.к. я люблю кофе со сливками...а в Пост нельзя...миндаль очень хорошо заменяет и молоко ...и сливки...ещё и дает ООООчень приятное послевкусие ...
Слово редактора
Миндальный кофе — интересная альтернатива привычным кофейным напиткам, особенно в период поста или при непереносимости лактозы. Миндаль придаёт кофе нежный ореховый вкус и кремовую текстуру, заменяя молочные продукты. Попробуйте добавить к напитку немного ванили или корицы — это усилит аромат и сделает вкус более многогранным. Такой кофе отлично подойдёт для спокойного утра или уютного вечера. Экспериментируйте с пропорциями миндаля и кофе, чтобы найти идеальное для себя сочетание.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории6кКал0.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
в кофемолке измельчаем кофейные зерна
Измельчайте кофейные зёрна не слишком мелко, чтобы избежать излишней горечи и засорения фильтра. Оптимальная степень помола — как крупная соль.
- Шаг 2
на одну чашечку я беру 3 ч.л. с горкой кофе теперь берем 1 ст.л. миндаля и тоже измельчить в кофемолке
Перед измельчением миндаль можно слегка обжарить на сухой сковороде — это усилит его аромат. Следите, чтобы миндаль не подгорел — он должен лишь слегка подрумяниться.
- Шаг 3
добавляем в турку к кофе миндаль, кто любит сладкий кофе-добавляйте сахар по вкусу. наливаем кружечку холодной воды
Используйте фильтрованную воду — она улучшит вкус напитка и не повлияет на аромат кофе и миндаля. Сахар можно заменить на натуральный подсластитель, например, стевию.
- Шаг 4
и ставить на плиту как только начинается подниматься пенка-снимаем с огня
Когда пенка начнёт подниматься, но ещё не достигнет края турки — снимайте с огня. Так вы сохраните аромат и предотвратите переэкстракцию кофе.
- Шаг 5
и наливаем в кружечку
- Шаг 6
для красоты можно было бы украсить миндальными лепестками,но у меня их не было..я просто ножом измельчила
Миндальные лепестки можно заменить тонко нарезанными слайсами миндаля — они тоже красиво украсят напиток. Для более интересного вида попробуйте посыпать кофе корицей или какао.
- Шаг 7
а вот что под пенкой
На заметку
Миндальный кофе лучше пить сразу после приготовления, чтобы насладиться полным ароматом и вкусом. Если хотите усилить миндальный оттенок, можно увеличить количество миндаля до 2 столовых ложек, но следите за балансом вкуса. Для более мягкого вкуса добавьте немного ванильного сахара или сиропа.