Греческое пасхальное печенье
Описание рецепта
Выпечка к ПасхеСлово редактора
Греческое пасхальное печенье — отличное дополнение к праздничному столу. Апельсиновый сок придаёт выпечке яркий аромат и лёгкую цитрусовую нотку, а кунжут добавляет хрустящую текстуру. Такая выпечка хорошо сочетается с чаем или кофе. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив в тесто немного цедры апельсина или изюм — это придаст печенью ещё больше вкуса и аромата.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное100г
- сахарный песок1стакан
- яйцо4шт.
- мука600г
- разрыхлитель1
- апельсинпо вкусу
- кунжутпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки91г101.11% от дневной нормы
- Жиры113г141.25% от дневной нормы
- Углеводы672г224.00% от дневной нормы
- Калории4068кКал169.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
100 г сливочного масла растереть с 1 стаканом сахара, выжать сок из апельсина.Апельсиновый сок добавит тесту яркий аромат и лёгкую цитрусовую нотку. Используйте свежевыжатый сок для лучшего вкуса. - Шаг 2
Добавить 3 яйца.Для более нежной текстуры печенья используйте яйца комнатной температуры. - Шаг 3
Взбить миксером.При взбивании следите, чтобы масса стала однородной и увеличилась в объёме — это признак того, что ингредиенты хорошо смешались. - Шаг 4
Добавить муку с разрыхлителем. Замесить тесто.Постепенно добавляйте муку, чтобы избежать образования комков. Проверьте, чтобы разрыхлитель был свежим — от этого зависит пышность печенья. - Шаг 5
Из теста раскатать жгут.Раскатывайте жгут равномерно, чтобы печенье получилось одинаковым по толщине и равномерно пропеклось. - Шаг 6
Скатать косичкой.При скручивании косички плотно прижимайте пряди теста друг к другу, чтобы печенье сохранило форму при выпекании. - Шаг 7
Взбить вилкой 1 яйцо и смешать с 2 столовыми ложками молока.Яйцо с молоком создаст золотистую корочку на печенье. Молоко можно заменить сметаной для более насыщенного вкуса. - Шаг 8
Обмакнуть печенюшки в молоко с яйцом, выложить на противень, посыпать кунжутом.Убедитесь, что каждая печенюшка хорошо покрыта яично-молочной смесью — это обеспечит равномерную корочку. Кунжут придаст хрустящую текстуру и аромат. - Шаг 9
Шаг 9Поставить в разогретую духовку на средний огонь на 15-20 минут.Готовность печенья можно определить по золотисто-коричневой корочке. Следите, чтобы печенье не подгорело — при необходимости уменьшите температуру духовки.
Комментарии
27Римма, привет! Готовила печеньки, всем очень понравились, просили еще pooh_lol Спасибо, фото прилагаю flower
Римма я делала ваше печенье,вкусно получилось,фото прилагаю😀👍
Римма, голосую 62-я за такие вкусные печеньки!
А я за Аллой 😀
58-ая!👌:)