Греческое пасхальное печенье
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Выпечка к ПасхеСлово редактора
Греческое пасхальное печенье — отличное дополнение к праздничному столу. Апельсиновый сок придаёт выпечке яркий аромат и лёгкую цитрусовую нотку, а кунжут добавляет хрустящую текстуру. Такая выпечка хорошо сочетается с чаем или кофе. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив в тесто немного цедры апельсина или изюм — это придаст печенью ещё больше вкуса и аромата.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное100г
- сахарный песок1стакан
- яйцо4шт.
- мука600г
- разрыхлитель1
- апельсинпо вкусу
- кунжутпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки91г101.11% от дневной нормы
- Жиры113г141.25% от дневной нормы
- Углеводы672г224.00% от дневной нормы
- Калории4068кКал169.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Оксана Чуб
Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
Шаги рецепта
- Шаг 1
100 г сливочного масла растереть с 1 стаканом сахара, выжать сок из апельсина.Апельсиновый сок добавит тесту яркий аромат и лёгкую цитрусовую нотку. Используйте свежевыжатый сок для лучшего вкуса. - Шаг 2
Добавить 3 яйца.Для более нежной текстуры печенья используйте яйца комнатной температуры. - Шаг 3
Взбить миксером.При взбивании следите, чтобы масса стала однородной и увеличилась в объёме — это признак того, что ингредиенты хорошо смешались. - Шаг 4
Добавить муку с разрыхлителем. Замесить тесто.Постепенно добавляйте муку, чтобы избежать образования комков. Проверьте, чтобы разрыхлитель был свежим — от этого зависит пышность печенья. - Шаг 5
Из теста раскатать жгут.Раскатывайте жгут равномерно, чтобы печенье получилось одинаковым по толщине и равномерно пропеклось. - Шаг 6
Скатать косичкой.При скручивании косички плотно прижимайте пряди теста друг к другу, чтобы печенье сохранило форму при выпекании. - Шаг 7
Взбить вилкой 1 яйцо и смешать с 2 столовыми ложками молока.Яйцо с молоком создаст золотистую корочку на печенье. Молоко можно заменить сметаной для более насыщенного вкуса. - Шаг 8
Обмакнуть печенюшки в молоко с яйцом, выложить на противень, посыпать кунжутом.Убедитесь, что каждая печенюшка хорошо покрыта яично-молочной смесью — это обеспечит равномерную корочку. Кунжут придаст хрустящую текстуру и аромат. - Шаг 9
Шаг 9Поставить в разогретую духовку на средний огонь на 15-20 минут.Готовность печенья можно определить по золотисто-коричневой корочке. Следите, чтобы печенье не подгорело — при необходимости уменьшите температуру духовки.
На заметку
Готовое печенье лучше всего хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней. Перед подачей можно посыпать дополнительным количеством кунжута для украшения. Для более яркого апельсинового вкуса можно увеличить количество апельсинового сока на 2–3 столовые ложки, но тогда может потребоваться добавить немного больше муки для правильной консистенции теста.Оценить568
0
Комментарии
27Римма, привет! Готовила печеньки, всем очень понравились, просили еще pooh_lol Спасибо, фото прилагаю flower
Римма я делала ваше печенье,вкусно получилось,фото прилагаю😀👍
Римма, голосую 62-я за такие вкусные печеньки!
А я за Аллой 😀
58-ая!👌:)