Запеканка из капусты и фарша — слоями под сметаной
Описание рецепта
Капуста и фарш — дуэт, который никогда не подводит. Слои получаются сочными за счёт сметаны, а сыр с зеленью сверху даёт ту самую румяную корочку, ради которой хочется добавки. Готовлю эту запеканку, когда нужно плотно накормить без лишних усилий: всё собирается быстро, а духовка делает остальное за вас.Слово редактора
Запеканка из капусты и мясного фарша — сытное блюдо на каждый день. Капуста с морковью обжаривается отдельно, фарш с луком — отдельно, затем всё укладывается слоями со сметаной и запекается под сыром с зеленью. Подходит и как основное блюдо, и как сытный обед для всей семьи. Можно использовать любой фарш: свино-говяжий, куриный или индюшиный.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук репчатый1шт.
- морковь1
- сметанапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории9кКал0.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Лук нарезать, обжарить на сковороде до мягкости, добавить фарш и жарить до готовности, посолить и поперчить по вкусу.Фарш можно заменить отварным или тушёным мясом, измельчённым вручную. - Шаг 2Шаг 2Морковь натереть на крупной тёрке, обжарить вместе с нашинкованной капустой до полуготовности, посолить.Капусту не нужно доводить до мягкости на сковороде — в духовке она дойдёт сама.
- Шаг 3Шаг 3Форму для запекания смазать маслом. Выложить половину капусты с морковью ровным слоем и смазать сметаной.Берите форму с высокими бортами: слоёв получается много.
- Шаг 4Шаг 4Поверх капусты распределить фарш с луком и снова смазать сметаной.Сметану берите любой жирности — чем жирнее, тем насыщеннее вкус.
- Шаг 5Шаг 5Выложить оставшуюся капусту, смазать сметаной, посыпать тёртым сыром и рубленой зеленью.Сыр лучше натереть непосредственно перед сборкой, так корочка выйдет пышнее.
- Шаг 6Шаг 6Запекать при 200 °C около 30 минут — до румяной корочки сверху.Готовность проверяйте зубочисткой или шпажкой — она должна выходить сухой.
На заметку
Запеканку подают горячей, нарезав порционными кусками прямо из формы. К ней хорошо идёт сметана или натуральный йогурт. Хранится в холодильнике до двух суток — разогревать удобно в микроволновке или духовке. Этот рецепт с фото пошагово поможет собрать блюдо с первого раза без ошибок. Зелень в конце можно менять: петрушка, укроп, зелёный лук — всё подойдёт.Оценить529
0
Комментарии
12👍 очень рада!heart
Какой классный рецепт я нашла!👌👌👌 Утащила в КК!👍 Буду готовить!flowerflowerflower
16-ая:)
голосую!
Ох, как вкусно!!!!!!