Калиновый морс
Описание рецепта
Ягоды калины используют при лечении различных заболеваний. Вы знаете, что витамина С и железа в калине больше, чем в цитрусах? А еще калина содержит витамины красоты А и Е))) Из калины варят варенье, компоты,готовят соки, настойки. Моя любимая начинка в пироге мамы - калина! Калину можно сушить и замораживать. Вот и у меня в морозильнике осталась красивая и полезная ягода. Зная, что отваром из калины лечат гипертонию, я решила сварить морс. Правда, некоторые не любят калину из-за ее специфического запаха)))
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы334г111.33% от дневной нормы
- Калории1310кКал54.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Ягоды снять с кисточки. Делайте это аккуратно, потому как ягоды быстро лопаются, а сок отстирать почти невозможно)
- Шаг 2
Промойте в холодной воде и откиньте на дуршлаг.
- Шаг 3
Протрите ягоду через сито. У меня получилось приблизительно 600 мл. густого сока. Оставшийся жмых не выкидывайте.
- Шаг 4
Залейте жмых с косточками холодной водой. Кстати форма косточки у калины имеет форму сердечка) Больше такой формы нет ни у одного растения!
- Шаг 5
Добавьте 100 гр. сахара и поставьте на плиту.
- Шаг 6
Доведите до кипения и кипятите 3 минуты.
- Шаг 7
Перелейте через сито отвар в другую емкость. Теперь жмых можно выкинуть.
- Шаг 8
Вылейте сок в отвар, добавьте оставшийся сахар. Если вы любите послаще, то можно положить еще сахара или меда.
- Шаг 9
Доведите до кипения и снимите с плиты.
- Шаг 10
Пейте морс охлажденным!