Суп-пюре из зелёного горошка с запечённым чесноком и тмином
Описание рецепта
Хочу поделиться с Вами рецептом еще одного легкого, вкусного и быстрого супчика)) рецепт нашла на одном из кулинарных сайтов) отличный вариант для быстрого обеда или ужина, так как готовится на раз-два, с минимальным количеством продуктом, а результат получается очень приятный: запеченный чеснок и тмин придают ему интересный вкус)) Попробуйте))Слово редактора
Лёгкий суп-пюре из зелёного горошка с запечённым чесноком и тмином готовится примерно за 30 минут и требует минимум продуктов. Запечённый чеснок теряет резкость и даёт мягкий ореховый привкус, тмин добавляет пряную нотку. В конце можно влить немного молока или сливок — консистенция и вкус будут мягче. Подходит для быстрого обеда или лёгкого ужина. К подаче хорошо идут гренки или тёртый твёрдый сыр.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснок2шт.
- тмин1ст. л.
- бульон1л
- молокопо вкусу
- оливковое масло2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры44г55.00% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории515кКал21.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть духовку до 200 °C. Головку чеснока сбрызнуть оливковым маслом и запекать целиком около 20 минут.Следите, чтобы чеснок не подгорел: верхушку срезать не нужно, запекайте целиком в фольге или небольшой форме. - Шаг 2
Шаг 2Дать чесноку немного остыть, после чего он легко чистится.Чеснок готов, когда зубчики стали мягкими и легко выдавливаются из шелухи. - Шаг 3
В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить лук и тмин около двух минут.Тмин можно слегка раздавить в ступке перед добавлением — аромат будет ярче. - Шаг 4
Добавить зелёный горошек, запечённый чеснок и бульон. Довести до кипения и готовить на небольшом огне около восьми минут.Если используете замороженный горошек, предварительно размораживать не нужно. - Шаг 5
Пробить суп блендером до однородного пюре. При желании добавить немного молока или сливок.Молоко добавляйте постепенно, небольшими порциями, чтобы не разжижить суп сильнее, чем нужно. - Шаг 6
Прогреть суп и подать с гренками или тёртым сыром.Гренки лучше подавать отдельно, чтобы не размокли.
Комментарии
19отличный рецепт+5👌
Ох уж эти супчики, забираю и этот в очередь на приготовление :) Мой 19-й :)
И от меня голос!:)
16-ая! Спасибо, Оля, за идеи, полюбила в последнее время супчики :)
Сытный супчик и красивый, аппетит возбуждает! Голосую 15-я:)