Особенности рецепта: Свинина с айвой — тушёная на сковороде-вок

🟢 Быстро 🔥 3231 ккал 🟡 20 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Yana_gosteva.

Свинина с айвой — тушёная на сковороде-вок

11 июля 2026

Время приготовления 20 мин

Yana_gostevaАвтор рецепта

Описание рецепта

Я очень люблю мясо! И конечно же испробовала все известные мне рецепты, вот пришла пора экспериментам. Если вы не смогли найти Айву, используйте кисло-сладкие твердые яблоки! Приятного Ва аппетита

Слово редактора

Свинина с айвой — простое блюдо, в котором кисловатая айва заменяет и гарнир, и соус одновременно. Мясо нарезают кубиками, быстро обжаривают до корочки, а затем тушат вместе с дольками айвы до мягкости. Никаких сложных манипуляций — только три ингредиента. Если айвы нет, подойдут твёрдые кисло-сладкие яблоки: вкус получится немного мягче, но структура сохранится.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
свинина1кг
айва4шт.
зеленьпо вкусу

Пищевая ценность

Белки170г
188.89% от дневной нормы
Жиры224г
280.00% от дневной нормы
Углеводы157г
52.33% от дневной нормы
Калории3231кКал
134.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Свинину порезала на ровные кубики примерно 5×5 см.
Нарезайте кубики одинакового размера — так мясо прожарится равномерно.
Шаг 2
В воке разогрела масло и обжарила мясо около пяти минут до золотистой корочки.
Не кладите слишком много мяса сразу, иначе оно начнёт тушиться, а не жариться.
Шаг 3
Шаг 3
Добавила дольки айвы, посолила и поперчила.
Айву нарежьте дольками толщиной около одного сантиметра — тонкие быстро разварятся.
Шаг 4
Шаг 4
Тушила до готовности айвы — она должна стать мягкой.
Время тушения зависит от размера кусков и сорта айвы — проверяйте вилкой.
Шаг 5
Шаг 5
Перед подачей украсила зеленью.
Подойдут петрушка или кинза — по вкусу.

На заметку

Подавайте сразу после приготовления: айва при остывании теряет текстуру. Гарнир не обязателен — сочная айва справляется с этой ролью сама. Если хочется что-то добавить, подойдут макароны. Этот рецепт легко повторить по фото: кубики мяса, дольки айвы, минимум специй — и блюдо готово за 20 минут.