Свиные отбивные с ананасами и маслинами
Описание рецепта
Для любителей мяса.Слово редактора
Свиные отбивные с ананасами и маслинами — необычное сочетание, которое приятно удивит ваших гостей. Сладковатый вкус ананасов отлично оттеняет мясную основу, а маслины добавляют лёгкую кислинку. Блюдо готовится методом запекания в духовке, что позволяет мясу остаться сочным, а верхним слоям — слегка подрумяниться. Подавайте отбивные с лёгким овощным салатом или отварным картофелем — такое сочетание подчеркнёт оригинальность блюда.Пищевая ценность
- Белки112г124.44% от дневной нормы
- Жиры273г341.25% от дневной нормы
- Углеводы146г48.67% от дневной нормы
- Калории3478кКал144.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мясо режем тонкими пластинами, отбиваем, натираем солью, перцем.При отбивании мяса используйте пищевую плёнку — так меньше брызг и мясо не теряет сок. Добавьте немного специй по вкусу, например, паприку или чесночный порошок, для более насыщенного аромата. - Шаг 2
Отбитые кусочки мяса выкладываем на смазанный маслом противень. Сверху- колечки лука и смазываем майонезом.Майонез можно слегка разбавить сметаной — так соус будет не таким тяжёлым и приобретёт более нежный вкус. Убедитесь, что лук распределён равномерно, чтобы каждый кусочек мяса был покрыт слоем. - Шаг 3
Далее кладём кольца ананаса и поливаем майонезом.Ананасы выбирайте с умеренно сладким вкусом — слишком сладкие перебьют вкус мяса. Если ананасы в сиропе, слегка отожмите их, чтобы блюдо не было слишком водянистым. - Шаг 4
Посыпаем тёртым сыром. В средину ананаса кладём маслину. Запекаем 30 минут при температуре 180 градусов.Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов. Готовность можно проверить по золотистой корочке на сыре и лёгкой карамелизации ананасов.
На заметку
Готовые свиные отбивные лучше подавать сразу — при разогреве текстура может измениться. Если остались, храните в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере и разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. К отбивным с ананасами и маслинами отлично подойдёт лёгкий салат из свежих овощей с оливковым маслом и гарнир из отварного риса или картофельного пюре.Оценить517
0
Комментарии
7Голосую 9-я, мясо с ананасом всегда вкусное сочетание :)
Должно быть вкусно! Голосую
6-ой голос,готовлю тоже такое блюдо,только вместо майонеза использую густую сметану:)
вкусные отбивные,мой голос:)
Очень вкусно! Знаю такие отбивные - только сначала обжариваются, а этот рецепт более полезный:) 4-й голос!