+ 1000
+ 1000

Бриошь (Вrioche)

Бриошь (Вrioche)
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Своим названием бриошь обязана имени создателя — французского кондитера Брио-Ша. Суть изобретения состояла в том, что сдобное тесто, приготовленное на опаре, на сутки задерживалось в росте, так как помещалось на холод. На следующие сутки, втиснутое в тесную для него форму, оно подымалось необычайно быстро и не в виде купола, а ряда маленьких шаров, количество которых определялось надрезами теста. Тесто у бриошей было мягкое, воздушное. Очень сдобные, сладкие, они подавались к чаю. ----------------------------------- Рецепт из кулинарного журнала Рецепт был на рассчитан на ручное приготовление для хлебной формы. Я подогнала его под х/п, которая выполнила все функции и результат оказался превосходным, хотя конечно буханка получилась не совсем идеальная, но зато вкуснейшая и была съедена за 2 дня.
Ингредиенты

Продукты для хлебопечки:
--------------------------------------
1/3 стакана теплого молока
2 стол.л. сахара
1 1/2 ч.л. сухих дрожжей /active dry yeast/
2 яйца больших
2 1/2 ст. хлебной муки
1 ч.л. соль
113 г слив.масло растопить

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/3
Закладываем в х/п как указано в инструкции сначала жидкие продукты, затем сухие и сверху дрожжи сухие. Режим белый хлеб. Это примерно на 3 часа.
Закладываем в х/п как указано в инструкции сначала жидкие продукты, затем сухие и сверху дрожжи сухие. Режим белый хлеб. Это примерно на 3 часа.
На весь экран
шаг 2/3
Готовый хлеб достаем из х/п и разрезаем на порции, подаем с маслом или мармеладным джемом.
Готовый хлеб достаем из х/п и разрезаем на порции, подаем с маслом или мармеладным джемом.
На весь экран
шаг 3/3
Невозможно остановиться...
Невозможно остановиться...
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 69
Отправить
Мария KMW
Мария KMW
8 лет назад

+1!:)

Апрель
Апрель
8 лет назад
Мария KMW,

спасибо👍

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
8 лет назад

Вкусненько! :)

Апрель
Апрель
8 лет назад
 ♥ОЛЯ :)♥
♥ОЛЯ :)♥
8 лет назад

Голосую :*

Апрель
Апрель
8 лет назад
♥ОЛЯ :)♥,

спасибо👍

Rory
Rory
8 лет назад

вернулась с голосом!

Апрель
Апрель
8 лет назад
Rory,

спасибо👍

Римма
Римма
8 лет назад

Надо мне хлебопечку купить pooh_lol Голосую!

Апрель
Апрель
8 лет назад
Римма,

спасибо:)нужная вещь в хоз-ве:)👍

Показать еще комментарии