Острая чечевица с перцем и луком ( возможен постный вариант ) + желудки и бедро индейки
Описание рецепта
Это блюдо может быть, как постным ( без мяса ) так и с мясом, тут как хотите. Вполге можно быть сытым и одной чечевицей с овощами. Особенность данного варианта блюда с чечевицей это 3 жгучие специи черный и белый перец и имбирь. Благодаря этому и сладости овощей блюдо хорошо и без мяса.Слово редактора
Чечевица — отличный источник растительного белка, и это блюдо прекрасно подойдёт как для постного меню, так и для разнообразия мясного рациона. Острые специи и сладкий болгарский перец создают интересное вкусовое сочетание, которое сделает гарнир ярким и насыщенным. Подавайте чечевицу с овощами к свежим салатам или как самостоятельное блюдо — она хорошо утоляет голод. Красная чечевица быстро готовится и хорошо разваривается, что делает её удобной для повседневных блюд.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чечевица4шт.
- перец болгарский1шт.
- лук репчатый1шт.
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории37кКал1.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Промываем чечевицу. Перец режем кубиком, чеснок мелко рубим, кладем чечевицу и овощи в кастрюлю наливаем немного оливкового масла и кладем специи, обжариваем 3 минуты, доливаем воды (так чтобы она покрыла чечевицу ) и теперь готовим до готовности чечевицы, солим за пару минут до конца.При обжаривании чечевицы с овощами следите, чтобы овощи не подгорели — они должны лишь слегка подрумяниться. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного томатной пасты вместе со специями. - Шаг 2Шаг 2Будро и желудки нарезаем мелко ( желудки лучше еще и тонко, они становятся мягкими позже бедра ) и обжариваем на оливковом масле 4 минуты, как только мясо поменяло цвет добавляем специи и жарим еще 2 минуты, доливаем воды и томим еще 25-30 минут.При обжаривании мяса следите, чтобы оно не прилипало к сковороде — это признак слишком высокой температуры. Для мягкости желудков можно добавить немного томатного соуса во время томления.
На заметку
Острую чечевицу с перцем и луком можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогревайте на сковороде, добавив немного масла, чтобы вернуть блюду сочность. Для более яркого вкуса можно добавить в готовое блюдо немного лимонного сока или посыпать свежей зеленью. В постном варианте блюдо отлично сочетается с цельнозерновым хлебом или лепёшками.Оценить517
0
Комментарии
6Сашка вкуснота как всегда!
забежала с голосом))))
лови голос😀
Вкусное блюдо - сочетание чечевицы с желудками мне очень по вкусу! Голосую:)
Вкусно и легко.Для тех, кто на диете, подойдёт?