Шоколадно-миндальный кекс

13 апреля 2012

Время приготовления 1 ч 15 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очередной кекс - быстрый, вкусный и всегда выручит! Тесто универсальное (в этом случае без какао и миндальной муки нужно 3 стакана обычной муки). Можно добавлять изюм/курагу/орехи/цукаты.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
масло сливочное200г
яйцо3шт.
сахар1стакан
кефир1стакан
соль1щепотка
шоколад молочный60г
сливки75мл

Пищевая ценность

Белки34г
37.78% от дневной нормы
Жиры226г
282.50% от дневной нормы
Углеводы256г
85.33% от дневной нормы
Калории3192кКал
133.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Духовку разогреть до 160 градусов.
Шаг 2
Разрыхлитель положить в кефир, и пусть постоит, чтобы "поднялся" (минут 5-10).
Шаг 2
Миндаль измельчить в блендере и смешать с мукой.
Шаг 3
Сливочное масло растопить в микроволновке, добавить к муке и хорошо размешать.
Шаг 4
Яйца взбить с солью, добавить сахар и снова хорошо взбить. После добавить к сливочно-мучной массе. Далее добавить кефир и тщательно перемешать.
Шаг 5
Тесто разделить на две части, в одну добавить какао и хорошо перемешать.
Шаг 6
В форму для выпекания поочередно добавлять тесто из одно и другой чашки. Выпекать 50-60 минут (в зависимости от духовки). Готовность проверить деревянной палочкой.
Шаг 7
Ганаш: сливки довести до кипения(но не кипятить!) и растворить в них шоколад, и мешать, пока полностью не растворится. Немного остудить и покрыть остывший кекс.