Пудинг с клубничным вареньем
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Пудинг с клубничным вареньем — отличный вариант для семейного десерта. Нежный творожно-сметанный вкус гармонично сочетается с кисло-сладкой нотой варенья. Такой пудинг прекрасно подойдёт для чаепития или лёгкого ужина. Вы можете экспериментировать с начинкой: вместо клубничного варенья использовать другие виды джема или свежие ягоды. Десерт порадует и детей, и взрослых!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог300упаковка
- сметана500г
- яйца куриные3шт.
- соль1щепотка
- картофельный крахмал1ст. л.
- сахарпо вкусу
- клубничное вареньепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки10054г11171.11% от дневной нормы
- Жиры5517г6896.25% от дневной нормы
- Углеводы1249г416.33% от дневной нормы
- Калории96784кКал4032.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Творог пюрировать в блендере, добавить сметану, перемешать. Желтки отделить от белков, белки взбить до устойчивых пиков с сахаром, ванилином и солью. Желтки добавить к творожно-сметанной массе, добавить крахмал перемешать и осторожно добавить белки, перемешивая всю массу ложкой снизу вверх. НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ венчиком не мешать!!! Массу вылить в форму смазанную сливочным маслом и посыпанной мукой и поставить выпекаться на 30-40 минут в разогретую духовку при 180 гр. Клубничное варенье распределить по горячему пудингу. После ночи в холодильнике он еще вкуснее!! Приятного аппетита!При пюрировании творога в блендере следите, чтобы не было крупных комочков — они испортят текстуру пудинга. Взбивая белки, убедитесь, что посуда и венчик сухие — это важно для образования устойчивых пиков. Перемешивая массу снизу вверх, вы сохраните воздушность белков. Готовность пудинга можно проверить, слегка надавив на поверхность — она должна пружинить и не оставлять вмятину.
На заметку
Готовый пудинг лучше всего подавать охлаждённым — поставьте его в холодильник на 2–3 часа перед подачей. Пудинг можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Для более выраженного вкуса можно добавить в начинку немного цедры лимона или заменить клубничное варенье на другое ягодное по вашему предпочтению, учитывая, что это повлияет на общий вкус десерта.Оценить58
0
Комментарии
12 - ая!👌